2018 Domaine Jacques Prieur Corton Bressandes Grand Cru

Der Jacques Prieur Corton-Bressandes Grand Cru ist ein 100% Pinot Noir auf einer Parzelle von 0,73 Hektar. Liegt auf dem Hügel, auf dem sich die Grands Crus von Corton befinden. Die nach Südosten ausgerichteten Weinberge und die leichte Neigung sorgen für eine perfekte Reifung. Diese Sonneneinstrahlung in Kombination mit dem steinigen Lehm-Kalkstein-Boden begünstigt eine frühe Reifung, unabhängig vom Wetter während der Vegetationsperiode. Die Trauben wurden von Hand gepflückt und in kleine Kisten gelegt, dann sortiert und vollständig entrappt. Der Wein blieb 21 Tage lang auf der Maische in offenen Eichenfässern mit Temperaturkontrolle. Die Pigeage (Pressen des Tresterhutes) wurde während der alkoholischen Gärung zweimal täglich durchgeführt. 100% malolaktische Gärung und vollständige Reifung in Eichenfässern.

Für den Jahrgang 2018 ändert der April alle Vorhersagen, da die Temperaturen hoch und die Sonneneinstrahlung gut sind und die Rebe extrem schnell wächst. Mitte April verwandeln sich in den frühen Gebieten innerhalb einer Woche kleine Knospen in 5-6 verstreute Blätter. In wenigen Tagen wird 2018 von einem späten Jahr zu einem Top-3-Jahrgang mit dem frühesten Vegetationszyklus (2007, 2011). Beeinflusst von fast tropischen Wetterbedingungen (Hitze und Regen seit Ende Mai) ist der Juni ein sehr spektakulärer Monat, was die Entwicklung des Weinbergs betrifft: In 3 Wochen gelangen wir vom Ende der Blüte bis zum vollständigen Schließen der Traube. Eine weitere wichtige Tatsache ist, dass gegen Ende Juni der Mehltaudruck zunimmt. Aufgrund der sehr hohen Temperaturen und einer außergewöhnlichen Sonneneinstrahlung beginnt die Veraison Mitte Juli und je nach Trockenheit der Sektoren liegt der Reifegrad Ende des Monats zwischen 20 % und 80 %. Die erste Augusthälfte ist sehr heiß mit Temperaturen über 32 °C. Diese extremen Bedingungen lassen die Reben schnell wachsen und erneut, nach 2003-2007-2011-2015-2017, wird die Frühreife der Weinlese bestätigt. Die Weinlese auf dem Weingut beginnt am 29. August und endet am 12. September. Pinot Noir und Chardonnay sind gleichermaßen reif und es gibt keinen signifikanten Unterschied zwischen der Côte de Beaune und der Côte de Nuits. Die Weinlese fand bei trockenem, warmem und sehr sonnigem Wetter statt (wenn nicht sogar sehr heiß ab dem 10. September).

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