2018 Eisele Vineyard Estate Cabernet Sauvignon

Beim Wein ist nichts so beständig wie das Land. Die Jahrgänge bieten Variationen, ebenso wie Winzer und Eigentümer. Mutter Natur ist wankelmütig und will immer das letzte Wort haben. Aber das Land ist eine Konstante, seine Geologie und Zusammensetzung sind unabänderlich. Im Herzen jedes großartigen Weins liegt ein Stück Land wie kein anderes. Eisele Vineyard, das erstmals in den 1880er Jahren mit Weinreben bepflanzt wurde, liegt im nordöstlichen Napa Valley, gleich östlich von Calistoga am Fuße der Palisades Mountains. Der Weinberg wird seit 1998 ökologisch und seit 2000 biodynamisch bewirtschaftet. Die Weine, die an diesem bemerkenswerten Standort produziert werden, haben eine seltene Kombination aus reinem Charakter mit genau definierten Aromen und feinen Texturen, tiefer Konzentration ohne jedes Gefühl von Schwere und der Fähigkeit, mit dem Alter eine tiefe Komplexität zu entwickeln. Das Eisele Vineyard wurde ursprünglich in den 1880er Jahren mit Zinfandel und Riesling bepflanzt und wird seither kontinuierlich bewirtschaftet. Der erste Cabernet wurde 1964 angepflanzt. Neben dem Cabernet ist Eisele heute auch für seinen Sauvignon Blanc bekannt. Ein fantastischer Weißwein aus dem Napa Valley mit wiederum großem Lagerpotenzial.

Der 2018er Eisele Vineyard Cabernet ist einer der feinsten und terroirbetontesten Jahrgänge. Sehr subtil und elegant offenbart der Wein eine Nase mit intensiven Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Kirschen, mit einem Duft von Rosen, zerstoßenen Steinen, Tabakdose und Kakaobohnen. Das Mundgefühl ist voll und seidig, mit Schichten von schwarzen und roten Früchten, würzigem Zimt, Vanille und erdigen Noten, die explodieren. Der Charakter des Eisele Vineyard-Terroirs ist in diesem Jahrgang unverkennbar: eine präzise abgegrenzte Struktur, würzige Tannine und eine unglaublich raffinierte Textur, kombiniert mit einer großartigen Frische von floralen und mineralischen Noten, die in einem sehr langen, samtigen Abgang enden. Der Eisele Vineyard - Cabernet Sauvignon ist unter Weinliebhabern aufgrund seines komplexen Geschmacks und seiner reichen, vollen Struktur ein hochgeschätzter Wein. Es ist ein Wein, der perfekt zu gegrillten oder geschmorten Fleischgerichten und auch zu einem kräftigen Käse passt. Dieser Wein ist jetzt zum Trinken geeignet, kann aber auch einige Jahre gelagert werden. In den Bewertungen erhält dieser Wein oft hohe Noten.

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