
Sommelier & Kellner / Restaurant Formel B
Giulia Negri, Barolo D.O.C.G. "La Tartufaia" 2020
Italien, Piemont
98/100
Gesamtbewertung
5/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
64,12 €
81,00 €
31,50 €/Stück
35,00 €/Stück
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Der 2018 L’Artiste Brut von Schloss Vaux ist ein klassischer Premiumsekt aus dem Rheingau, der Tradition und Präzision auf elegante Weise verbindet. Als Lagenwein steht er für selektierte Grundweine, feine Handwerkskunst und die lange Erfahrung eines der traditionsreichsten Sekthäuser Deutschlands.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Sekt mit einer feinen, lebendigen Perlage und einem klaren, hellen Erscheinungsbild. In der Nase entfalten sich Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und weißen Blüten, begleitet von dezenten Brioche- und Hefenoten. Am Gaumen wirkt er präzise, frisch und elegant, mit lebendiger Säure, cremiger Textur und einer mineralischen Struktur, die dem Sekt Länge und Spannung verleiht. Durch die reife, sonnige Charakteristik des Jahrgangs besitzt er gute Balance und kann sich noch einige Jahre harmonisch weiterentwickeln.
Vinifikation
Die Grundweine stammen aus dem Rheingau, einer der renommiertesten Regionen Deutschlands für hochwertige Sekte. Die Trauben wurden selektiv von Hand gelesen und anschließend nach der Méthode traditionnelle in der Flasche vergoren. Mehrjährige Lagerung auf der Hefe sorgt für feine Perlage, Tiefe und eine cremige Anmutung im Stil eines anspruchsvollen Lagen-Sekts.
Essen & Servieren
Ideal als stilvoller Aperitif, passt der L’Artiste Brut ebenso gut zu Austern, Garnelen, feinen Fischgerichten oder leichten Vorspeisen. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei etwa 6–8 °C. Eine Dekantierung ist nicht nötig; stattdessen empfiehlt sich das Öffnen direkt vor dem Genuss, damit Frische und Perlage optimal zur Geltung kommen.
Produzent
Schloss Vaux wurde 1868 gegründet und zählt zu den traditionsreichsten Sekthäusern Deutschlands. Das Haus hat sich im Rheingau einen festen Platz unter den führenden Produzenten klassischer Flaschengär-Sekte erarbeitet und steht für konsequente Qualität, handwerkliche Präzision und elegante Stilistik. Mit seinem Fokus auf Tradition und Lagentypizität gehört Schloss Vaux zu den prägenden Namen der deutschen Sektkultur.
| Kategorie | Schaumwein |
| Hersteller | Schloss Vaux |
| Jahrgang | 2018 |
| Land | Deutschland |
| Region | Rheingau |
| Rebsorte | |
| Alkoholgehalt | 12,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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