
Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
Contratto Alta Langa Millesimato Pas Dose 2022
Italien, Piemont
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,00 €
36,00 €
37,70 €/Stück
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Der 2018 Neyers Sage Canyon ist ein bemerkenswerter Rotwein aus dem angesehenen Napa Valley, USA. Dieser Wein ist das Ergebnis der Kunst und Hingabe von Neyers, einem Weingut, das bekannt ist für seine sorgfältige Produktion und Tiefe der Aromen. Der Jahrgang 2018 wird die anspruchsvollsten Gaumen zufriedenstellen, da er das Terroir der Region perfekt einfängt.
Geschmacksprofil
Der 2018 Neyers Sage Canyon präsentiert sich im Glas mit einer intensiven rubinroten Farbe, die den Betrachter sofort fesselt. In der Nase entfaltet sich ein aromatischer Strauß aus dunklen Beeren, schwarzen Kirschen und einem Hauch von würzigen Kräutern, begleitet von subtilen Noten von feinem Eichenholz. Am Gaumen offenbart der Wein eine harmonische Balance aus saftigen Fruchtaromen und strukturierter Tanninstruktur, die ihm Tiefe und Komplexität verleihen. Das Finale ist langanhaltend und beeindruckend, mit einem sanften, anhaltenden Nachhall von reifen Früchten und Gewürzen. Mit einem soliden Reifepotenzial bietet dieser Wein auch in den kommenden Jahren Vergnügen.
Vinifikation
Neyers' Weinberge, gelegen im Herzen des Napa Valley, profitieren von sonnenverwöhnten Tagen und kühlen Nächten, die ideal für den Anbau von hochwertigen Trauben sind. Die Lese erfolgt manuell, um sicherzustellen, dass nur die besten Trauben in die Produktion gelangen. Bei der Vinifikation legt Neyers großen Wert auf traditionelle Methoden, die den natürlichen Ausdruck des Terroirs fördern. Der Wein reift in einer Kombination aus französischen Eichenfässern, die ihm zusätzliche Komplexität und Eleganz verleihen.
Essen & Servieren
Der 2018 Neyers Sage Canyon harmoniert ausgezeichnet mit gegrilltem Lamm, Wildgerichten und reifem Käse. Er sollte bei einer idealen Temperatur von 16-18°C serviert werden, um seine vollständige Geschmacksvielfalt zu offenbaren. Eine kurze Dekantierzeit von etwa einer Stunde wird empfohlen, um die Aromen vollständig zu entfalten.
Produzent
Das Weingut Neyers wurde in den frühen 1990er Jahren gegründet und hat sich seitdem einen bemerkenswerten Ruf in der Region und darüber hinaus aufgebaut. Dank seiner starken Bindung zum Terroir und seiner traditionellen Weinbautraditionen hat sich Neyers als eines der führenden Weingüter im Napa Valley etabliert. Ihre Weine werden für ihre Qualität und Authentizität gefeiert und haben zahlreiche Auszeichnungen gewonnen, was ihrem Streben nach Exzellenz Ausdruck verleiht.
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Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
Italien, Piemont
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,00 €
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96/100
Gesamtbewertung
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Preis-Leistungs-Verhältnis
28,09 €
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Gesamtbewertung
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Preis-Leistungs-Verhältnis
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99/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
71,89 €
111,00 €
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