2018 Pinot Noir, Bliss Family Vineyards, Mendocino

Der 2018 Pinot Noir von Bliss Family Vineyards stammt aus Mendocino, einer kalifornischen Region, die für ihre kühlen Weinlagen und eleganten Pinot Noirs bekannt ist. Der Jahrgang verbindet die typische Finesse der Rebsorte mit der sonnenverwöhnten, zugleich vom Pazifik geprägten Weinlandschaft Nordkaliforniens.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich Pinot Noir typischerweise in einem leuchtenden Rubinrot. In der Nase sind Aromen von roten Beeren, Kirsche und Pflaume zu erwarten, begleitet von feinen floralen und würzigen Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein voraussichtlich leicht bis mittelkräftig, mit saftiger Frucht, moderaten Tanninen und einer frischen Säure. Pinot Noir aus Mendocino kann sich über einige Jahre harmonisch weiterentwickeln; der Jahrgang 2018 dürfte bei guter Lagerung bereits angenehm zugänglich sein.

Essen & Servieren
Ideal zu gebratenem oder gegrilltem Geflügel, Lachs, Pilzgerichten, Pasta mit cremigen Saucen sowie zu mildem Weichkäse. Am besten leicht gekühlt bei etwa 14–16 °C servieren. Ein kurzes Belüften im Glas genügt in der Regel; bei kräftigerem oder noch verschlossenem Eindruck kann ein vorsichtiges Dekantieren für etwa 20–30 Minuten sinnvoll sein.

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