
Restaurantleiter und Chefsommelier im Restaurant Tim Raue
Quintodecimo Grande Cuvee Luigi Moio 2023
Italien, Kampanien
97/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
99,00 €
109,00 €
550,00 €/Stück
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Der 2018 Ridge Vineyards Monte Bello ist ein Kultwein aus dem Monte Bello-Weinberg in den Santa Cruz Mountains, Kalifornien. Ridge Vineyards ist bekannt für die Herstellung einiger der angesehensten und langlebigsten Weine der Vereinigten Staaten, und der Monte Bello ist der Flaggschiff-Wein des Weinguts.
Der Monte Bello 2018 ist ein herausragender Wein, der dem klassischen Stil dieses historischen Weinbergs treu bleibt. Diese Mischung besteht aus 74 % Merlot, 7 % Petit Verdot und 2 % Cabernet Franc, was zur Komplexität und Tiefe des Weins beiträgt. Die Nase ist fesselnd und vielschichtig, mit Düften von feuchtem Ton, Kakaopulver, Peperoni, getrocknetem Fleisch und Eukalyptus, die sich weiter entwickeln und vertiefen, wenn der Wein der Luft ausgesetzt wird. Diese Aromen sind ein Markenzeichen der reichen und komplexen Nase des Monte Bello. Am Gaumen bietet der Wein eine feine Balance zwischen konzentrierter Intensität und festen, rauen Tanninen, die einem ansonsten mittelkräftigen Wein Struktur und Stärke verleihen. Die Tannine sind kraftvoll und doch raffiniert, was dem Wein einen robusten und doch eleganten Eindruck verleiht. Der Abgang ist außergewöhnlich lang und üppig, beginnt sich aber nach einigen Stunden zu schließen, was darauf hindeutet, dass dieser zeitlose Wein die nächsten 10–12 Jahre in Ruhe gelassen werden sollte, um sich vollständig zu entwickeln. Das Potenzial für eine weitere Alterung ist enorm und es wird erwartet, dass dieser Wein nach 50 Jahren seinen Höhepunkt erreicht.
Es handelt sich um eine 1,5 Liter Magnum mit einem Trinkfenster bis 2070.
| Kategorie | Rotwein |
| Hersteller | Ridge Vineyards |
| Jahrgang | 2018 |
| Land | USA |
| Region | Central Coast |
| Rebsorte | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot |
| Alkoholgehalt | 13,50 % |
| Inhalt | 1500 ml |
| Passt zu |
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