2018 Roux-Duval Chassagne-Montrachet 1er Cru Abbaye de Morgeot

Der 2018er Roux-Duval Chassagne-Montrachet 1er Cru Abbaye de Morgeot ist ein beeindruckender Weißwein aus einer der renommiertesten Weinregionen Frankreichs. Dieser exklusive Premier Cru ist bekannt für seine exquisite Balance und die Fähigkeit, Mineralität mit reichhaltigen Fruchtaromen zu vereinen. Mit seiner langen Tradition und handwerklichen Herstellungstechniken steht dieser Wein für unvergleichliche Qualität und Authentizität.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich dieser Chassagne-Montrachet mit einer klaren, goldenen Farbe, die bereits seine Konzentration und Komplexität erahnen lässt. Das Bouquet entfaltet reichhaltige Aromen von reifen Birnen, weißen Blüten und einem Hauch von Honig, begleitet von einer subtilen mineralischen Note. Am Gaumen zeigt der Wein seine wahre Größe mit einer satten, cremigen Textur, die durch eine lebhafte, präzise Säure belebt wird. Noten von Zitrusfrüchten und Mandel ergänzen das Geschmackserlebnis und führen zu einem langen, eleganten Abgang mit einem feinen Hauch von Eichenholz. Mit einem hervorragenden Alterungspotential verspricht dieser Wein in den kommenden Jahren eine zusätzlich verfeinerte Nuancenvielfalt.

Vinifikation
Der Chassagne-Montrachet 1er Cru Abbaye de Morgeot stammt aus einer Lage, die von kalkhaltigem Lehmboden geprägt ist, was ihm seine charakteristische Mineralität verleiht. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um die Integrität der Frucht zu bewahren. Bei der Vinifikation wird auf traditionelle Methoden gesetzt: sanfte Pressung und Gärung in Eichenfässern, gefolgt von einer Reifung sowohl in neuen als auch in gebrauchten Fässern, um eine harmonische Balance zwischen Frucht und Holz zu erreichen.

Essen & Servieren
Dieser elegante Weißwein harmoniert hervorragend mit feinen Speisen wie gegrilltem Fisch, Geflügelgerichten in sahnigen Saucen oder weichem Käse. Am besten wird er bei einer Temperatur von etwa 12-14 °C serviert. Eine leichte Belüftung im Dekanter für etwa 30 Minuten kann die komplexen Aromen zusätzlich betonen.

Produzent
Das Weingut Roux-Duval hat eine lange Tradition in der Weinherstellung und genießt hohes Ansehen in der Region Burgund. Als Pionier in Sachen Qualitätsproduktion hat es sich über die Jahre mit zahlreichen Prämierungen hervorgetan und bewahrt dabei stets seinen kompromisslosen Fokus auf Terroirausdruck und klassische Winzerkunst.

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