2018 Trimbach Riesling Clos Sainte Hune

Der 2018 Trimbach Riesling Clos Sainte Hune ist eine Ikone des Elsass und zählt weltweit zu den begehrtesten trockenen Rieslingen. Aus einer winzigen, seit Generationen von Trimbach bewirtschafteten Parzelle innerhalb des Grand Cru Rosacker in Hunawihr stammend, verbindet er puristische Präzision mit eindrucksvoller Tiefe und Langlebigkeit. 2018, ein warmes Jahr, bringt hier besondere Dichte, ohne die legendäre Straffheit der Cuvée zu verlieren.

Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Helles Zitronengelb mit grünlichen Reflexen, kristallklar und jugendlich. Leicht ölige Kirchenfenster deuten bereits auf Konzentration hin. Nase: Sehr fokussiert und mineralisch geprägt: Limettenschale, reife Zitrone und weißer Pfirsich treffen auf nassen Kalkstein, Kreide und Feuerstein. Feine florale Anklänge von Lindenblüte und Weißdorn sowie ein Hauch Kräuterwürze (Zitronenmelisse) und saliner Brise runden das Bild ab. Gaumen: Knochentrocken, straff und präzise mit vibrierender, feinreifer Säure. Zitrusfrucht, grüner Apfel und saftige Steinfrucht werden von einer ausgeprägten, kalkig-salzigen Mineralität getragen. Die Textur ist sehnig und dennoch cremig angedeutet, mit perfekter Balance zwischen Reife und Frische. Finish: Sehr lang, geradlinig und kreidig, mit Noten von Zitruszeste, weißem Pfeffer und rauchigem Stein, die minutenlang nachhallen. Reifepotenzial: Enorm. In der Jugend bereits faszinierend, gewinnt der Clos Sainte Hune über 15–30+ Jahre an Komplexität und Tiefe; optimale Trinkreife ab ca. 2026, mit weiterer Entwicklung bis weit über 2040.

Vinifikation
Terroir: Der Clos Sainte Hune ist eine etwa 1,67 ha kleine, von Trimbach exklusiv bewirtschaftete Einzellage innerhalb des Grand Cru Rosacker in Hunawihr (Elsass). Kalk- und Muschelkalkböden mit Mergelanteilen sorgen für die charakteristische kreidige Mineralität und die kühle, salzige Spannkraft; die Exposition ist überwiegend südöstlich, was eine lange, gleichmäßige Ausreifung ermöglicht. Weinberg & Lese: Hauptsächlich alte Reben, niedrige Erträge, selektive Handlese in kleinen Kisten, strenge Sortierung direkt im Weinberg, um nur perfekt reifes und gesundes Riesling-Traubengut zu verarbeiten. Vinifikation: Traditionell im Trimbach-Stil strikt trocken ausgebaut. Schonende pneumatische Pressung, langsame, temperaturkontrollierte Gärung überwiegend im Edelstahltank; keine malolaktische Gärung, um Frische und Präzision zu bewahren. Anschließend längeres Feinhefelager und eine verzögerte Freigabe, damit sich Struktur und Komplexität harmonisch integrieren.

Essen & Servieren
Perfekt zu edlen Meeresfrüchten und Fisch: Austern, Kaisergranat, Hummer, Jakobsmuscheln, Seezunge und Steinbutt. Ebenso großartig zu Sashimi/Sushi, feinwürziger asiatischer Küche (nicht zu scharf), gereiftem Ziegenkäse oder klassischer Elsässer Küche mit Meeresfrüchte-Akzent. Serviertemperatur 9–11 °C; junge Flaschen dürfen 1–2 Stunden karaffiert werden, um sich zu öffnen.

Produzent
Das Haus Trimbach, 1626 in Ribeauvillé gegründet, zählt zu den großen Familiengütern des Elsass und ist ein weltweit anerkannter Maßstab für trockene, terroirgeprägte Rieslinge. Mit Ikonen wie Clos Sainte Hune und Cuvée Frédéric Emile prägt Trimbach seit Jahrzehnten den Ruf der Region für Präzision, Eleganz und Langlebigkeit. Zahlreiche internationale Auszeichnungen und die regelmäßige Präsenz auf Spitzen-Weinkarten unterstreichen die Ausnahmestellung des Hauses.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.