2019 Andremily Syrah No. 8

Der 2019 Andremily Syrah No. 8 ist eine kraftvolle und zugleich präzise Interpretation von Syrah aus Santa Barbara County – dunkel, duftig und mit beeindruckender Tiefe. Er verbindet kalifornische Fülle mit kühler Eleganz und feiner Würze, wie man sie sonst von großen Rhône-Weinen kennt. Ein charakterstarker Wein für Kenner, der jetzt schon fasziniert und über Jahre begeistern wird.

Geschmacksprofil
Im Glas nahezu undurchdringlich dunkelviolett mit schwarzem Kern und satter Viskosität. In der Nase intensive Aromen von schwarzen Brombeeren und reifen Blaubeeren, dazu Veilchen, getrocknete Kräuter, schwarzer Pfeffer, Speck/geräuchertes Fleisch, Oliventapanade und ein Hauch Lakritz und Graphit – komplex und vielschichtig. Am Gaumen dicht und konzentriert, dennoch frisch geführt: saftige dunkle Frucht, begleitet von Kakao, gerösteter Würze und feinem Räucherton. Die Tannine sind reif, seidig und engmaschig, die Säure sorgt für Zug und Balance. Der Abgang ist sehr lang, mit Nachhall von Pfeffer, Kirschkern, Rauch und salziger Mineralität. Großes Lagerpotenzial: Der 2019er wirkt zugänglich nach Belüftung, wird sich aber in den nächsten 10–15+ Jahren weiter verfeinern.

Vinifikation
Santa Barbara County bietet ein Mosaik aus kühleren, vom Pazifik geprägten Lagen mit kalkreichen und sandigen Böden. Diese Kombination liefert Reife und aromatische Spannung gleichermaßen – ideale Voraussetzungen für charaktervollen Syrah. Die Trauben werden selektiv und meist in kleinen Partien geerntet, um optimale physiologische Reife und Balance zu sichern. Im Keller setzt Andremily typischerweise auf eine sorgfältige Vinifikation mit schonender Extraktion. Ein Anteil Ganztrauben kann eingesetzt werden, um Struktur, Frische und Würze zu betonen. Der Ausbau erfolgt in überwiegend französischer Eiche, inklusive einem Anteil neuer Fässer, was dem Wein Tiefe, Textur und zusätzliche aromatische Komplexität verleiht. Der 2019 No. 8 zeigt dadurch Kraft, polierte Tannine und ein präzises, klares Fruchtprofil.

Essen & Servieren
Ideal zu gegrilltem Lammkarree, geschmorten Rinderrippen, Wildgerichten (Hirsch, Reh) sowie zu reichhaltigen Pilzgerichten und Aubergine vom Grill. Auch gereifter Hartkäse mit nussigen Aromen passt hervorragend. Servieren bei 16–18 °C; eine Karaffierung von 1–2 Stunden empfiehlt sich, um die aromatische Tiefe vollständig zu entfalten.

Produzent
Andremily Wines wurde von Jim Binns gegründet, der sich mit ikonischen Syrah-Interpretationen in Kalifornien einen Namen gemacht hat. Das Boutique-Weingut fokussiert auf charakterstarke Rhône-Varietäten aus Spitzenlagen von Santa Barbara County und hat sich in kurzer Zeit einen Platz unter den führenden Adressen der Region erarbeitet. Die Kombination aus präziser Weinbergsarbeit, sorgfältiger Selektion und detailverliebter Kellerarbeit führt zu Weinen mit Persönlichkeit, Tiefe und exzellentem Reifepotenzial.

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