2019 Canalicchio di Sopra Brunello di Montalcino Balthazar (12 liter)

Ein majestätischer Brunello in Sammlerformat: Der 2019 Canalicchio di Sopra Brunello di Montalcino als Balthazar (12 Liter) verbindet die Finesse des kühlen Nordens von Montalcino mit der Kraft eines großen Jahrgangs. Diese seltene Großflasche ist wie geschaffen für besondere Anlässe – und für eine außergewöhnlich lange Reife auf höchstem Niveau. - USP: Balthazar 12 L – maximale Reifefähigkeit, beeindruckender Auftritt, perfekt für Feiern und anspruchsvolle Keller. - Unverwechselbar: Eleganz und Spannung aus den nördlichen Lagen Montalcinos, klassisch in großen Holzfässern ausgebaut, feinkörnige Tannine und frische Säurestruktur. - Historische Note: Canalicchio di Sopra, gegründet 1962, zählt zu den traditionsreichen Erzeugern des Gebiets und prägt seit Jahrzehnten den Stil eleganter, langlebiger Brunelli.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der 2019er ein leuchtendes, tiefes Rubinrot mit zarten granatroten Reflexen – die Farbe wirkt klar und präzise, typisch für Sangiovese aus kühleren Lagen. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenspektrum: saftige rote Kirsche und Sauerkirsche, Veilchen und getrocknete Rosen, dazu feine Kräuternoten, Orangenzeste sowie ein Hauch von Zedernholz, süßem Tabak und subtilen Gewürzen. Mit Luft treten balsamische Nuancen, Lakritz und ein steiniger, kühler Unterton zutage. Am Gaumen straff und doch seidig: die lebendige, präzise Säure trägt rote Frucht und florale Eleganz, während feinkörnige, polierte Tannine für Struktur und Zug sorgen. Der Mittelgaumen wirkt transparent und zugleich tief, mit saliner Mineralität und perfekter Balance zwischen Frucht, Würze und kühler Frische. Im langen, fokussierten Finish hallen Kirsche, Hagebutte und eine feine, würzige Holzspur nach, begleitet von floralen Noten und einem mineralischen Grip. In der 12-Liter-Flasche enormes Reifepotenzial: Bereits jetzt mit Karaffe brillant, doch die Großflasche verspricht eine sehr langsame, harmonische Entwicklung über Jahrzehnte.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus nördlich gelegenen Parzellen von Montalcino – Zonen wie Canalicchio und in der Nähe von Montosoli sind geprägt von kühleren Winden, kalkhaltigen Mergeln, Galestro-Schiefer und sandig-lehmigen Böden. Dieses Terroir liefert Spannung, Duftigkeit und eine klare Linie. Die Lese erfolgt selektiv von Hand, um perfekte physiologische Reife bei frischer Säure zu gewährleisten. Die Vinifikation setzt auf eine behutsame Extraktion: temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahl mit je nach Jahrgang angepasster Mazerationsdauer, um Feinheit und Präzision zu bewahren. Anschließend reift der Wein traditionell in großen Holzfässern (vorwiegend slawonische Eiche), was die aromatische Reinheit und Struktur betont, ohne den Wein mit neuem Holz zu überfrachten. Als Brunello wird der 2019er über mehrere Jahre im Holz und danach in der Flasche ausgebaut und erst im fünften Jahr nach der Ernte freigegeben – in der Balthazar-Flasche profitiert er zusätzlich von einer noch langsameren Entwicklung.

Essen & Servieren
Ideal zu Bistecca alla Fiorentina, geschmortem Wild, Lammkoteletts mit Kräutern, Tagliatelle al Ragù, Pilz- und Trüffelgerichten sowie gereiftem Pecorino. Servieren bei 16–18 °C. In der Großflasche großzügig karaffieren: 3–4 Stunden sind empfehlenswert (bei sehr jungen Flaschen auch länger), damit sich die floralen und balsamischen Facetten voll entfalten.

Produzent
Canalicchio di Sopra wurde 1962 gegründet und zählt zu den etablierten Traditionsgütern Montalcinos. Das familiengeführte Weingut ist bekannt für seine Lagen im kühleren Norden der Appellation, die für elegante, strukturierte und langlebige Brunelli stehen. Mit konsequenter Handarbeit, terroirgetreuer Vinifikation und klassischem Ausbau in großen Fässern hat sich Canalicchio di Sopra einen hervorragenden Ruf erarbeitet – regelmäßig ausgezeichnet und hoch bewertet von der internationalen Weinkritik.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.