2019 Carter Cellars Hossfeld Coliseum Red Blend

Der 2019 Carter Cellars Hossfeld Coliseum Red Blend ist ein charakterstarker Napa-Blend, der die spektakuläre Höhenlage des Hossfeld-Weinbergs in den Hügeln über dem Napa Valley eindrucksvoll ins Glas bringt. Als Cuvée im Bordeaux-Stil verbindet er Kraft, Tiefe und Eleganz – typisch für die Handschrift von Carter Cellars. Die limitierte Abfüllung stammt aus einem der markantesten Lagenprojekte der Region und gilt unter Kennern als Insider-Tipp für komplexe, lagerfähige Napa-Rotweine.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der 2019er in einem tiefen, dunklen Rubinrot mit violetten Reflexen und hoher Farbdichte – ein Hinweis auf Konzentration und Rebsorten mit dicker Schale. Die Nase ist intensiv und vielschichtig: reife schwarze Johannisbeere, Brombeere und Pflaume, dazu dunkle Kirsche, Graphit, Veilchen und ein Hauch getrocknete Kräuter. Edle Eichenwürze mit Noten von Zedernholz, Kakao, Mokka und etwas Vanille unterstreicht das aromatische Profil, ohne es zu überlagern. Am Gaumen wirkt der Hossfeld Coliseum Red Blend dicht und strukturiert, mit reifer, feinkörniger Tanninstruktur und einem vollmundigen, dennoch präzisen Körper. Schwarze Früchte, Cassis und Brombeere stehen im Vordergrund, begleitet von Lakritz, Tabak, Bitterschokolade und einer feinen mineralischen Ader, die an warmen Stein und Graphit erinnert. Die Säure ist gut eingebunden und verleiht Frische, der Abgang ist lang, mit anhaltender Frucht und würzigen Noten. Der 2019er besitzt ein sehr gutes Lagerpotenzial: In den nächsten 10–15 Jahren wird er weiter an Komplexität gewinnen und seine Tannine noch harmonischer integrieren.

Vinifikation
Der Hossfeld Coliseum Red Blend stammt aus dem hochgelegenen Hossfeld-Weinberg in den östlichen Hängen des Napa Valley, nahe Atlas Peak. Die steilen, kargen Böden aus Vulkangestein und verwittertem Geröll, kombiniert mit der Höhenlage, sorgen für niedrige Erträge, kleine Beeren und eine hohe Aromenkonzentration. Die Trauben – typischerweise Cabernet Sauvignon, Merlot und weitere Bordeaux-Sorten – werden selektiv per Hand gelesen und bereits im Weinberg streng sortiert. In der Kellerei folgen eine schonende Entrappung, lange Maischestandzeiten und temperaturkontrollierte Gärung, um Struktur und Frucht maximal zu extrahieren. Anschließend reift der Wein über viele Monate in hochwertigen französischen Barriques, von denen ein hoher Anteil neu ist, um Komplexität, Tiefe und ein feines Eichenprofil zu verleihen, ohne die Frucht zu überdecken.

Essen & Servieren
Der 2019 Carter Cellars Hossfeld Coliseum Red Blend ist ein idealer Begleiter zu aromatisch-intensiven Gerichten: gegrilltes oder geschmortes Rindfleisch, Lammkarree mit Kräuterkruste, Short Ribs, Wild (Reh, Hirsch) sowie gereifter Hartkäse wie Comté oder alter Gouda passen hervorragend. Auch zu Trüffelrisotto oder Pasta mit kräftiger Ragù-Sauce macht er eine ausgezeichnete Figur. Servieren Sie den Wein bei etwa 16–18 °C. Eine Karaffierung von 1–2 Stunden ist bei jungen Jahrgängen wie 2019 sehr empfehlenswert, um die Aromen voll zu entfalten und die Tannine zu glätten.

Produzent
Carter Cellars wurde Anfang der 1990er-Jahre von Mark Carter gegründet und hat sich in kurzer Zeit einen festen Platz unter den Top-Erzeugern des Napa Valley erarbeitet. Das Weingut ist bekannt für seine kleinvolumigen, terroirbetonten Abfüllungen aus renommierten Einzellagen wie Beckstoffer To Kalon, Las Piedras oder eben Hossfeld. Mit einem klaren Fokus auf kompromisslose Traubenselektion, präzise Kellerarbeit und den Charakter der jeweiligen Lage entstehen Weine, die regelmäßig hohe Bewertungen der internationalen Weinkritik erhalten. Carter Cellars gilt heute als feste Größe im Premiumsegment von Napa – insbesondere für Liebhaber kraftvoller, aber gleichzeitig eleganter Cabernet- und Bordeaux-Blends.

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