2019 Château Canon Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé Magnum

Der Canon 2019 hat eine intensive rubinrote Farbe und strömt mühelos aus dem Glas mit einem wunderschönen Duft von kandierten Veilchen, eingelegten Pflaumen, Kompott aus Schwarzkirschen und Ceylon-Tee mit einem Hauch von Kirsch, Zimtpulver, Pralinenschachtel und fruchtbarem Lehm. Der mittel- bis vollmundige Gaumen ist vollgepackt mit Schichten saftiger schwarzer Früchte, unterstützt von weichen, ach so weichen Tanninen und einer festen Frische, mit einem langen und duftenden Abgang. Dies ist eine 1,5-Liter-Magnum

Dieser 34 ha große Cru gehört der Familie Wertheimer, genau wie Ch Rauzan Ségla in Margaux. Dieser Familie gehört auch das Modehaus Chanel. Derzeit sind es Direktor John Kolosa und der junge Kellermeister Stéphane Bonnasse, die die Qualität Jahr für Jahr verbessern. Im Jahr 2011 wurde das Anwesen dank des Kaufs des Nachbarn Ch Matras um 12,5 ha erweitert, dieser Weinberg wurde in den Zweitwein „Clos Canon“ integriert. Das Terroir von Ch Canon liegt ganz oben in St. Emilion auf dem Kalksteinplateau und bringt einen konzentrierten, aber eleganten, köstlichen Wein hervor, der qualitativ auf dem Niveau der größten St. Emilions liegt! Hier werden Bioprodukte zur Behandlung von Krankheiten verwendet, derzeit jedoch ohne Zertifizierung.

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