2019 Domaine Jacques Prieur Corton Bressandes Grand Cru

Der Jacques Prieur Corton-Bressandes Grand Cru ist ein 100% Pinot Noir auf einer Parzelle von 0,73 Hektar. Liegt auf dem Hügel, auf dem sich die Grands Crus von Corton befinden. Die nach Südosten ausgerichteten Weinberge und die leichte Neigung sorgen für eine perfekte Reifung. Diese Sonneneinstrahlung, kombiniert mit dem steinigen Lehm-Kalkstein-Boden, begünstigt eine frühe Reifung unabhängig vom Wetter während der Vegetationsperiode. Die Trauben wurden von Hand gepflückt und in kleine Kisten gelegt, dann sortiert und vollständig entrappt. Der Wein blieb 21 Tage lang auf der Maische in offenen, temperaturkontrollierten Eichenfässern. Die Pigeage (Pressen des Tresterhutes) wurde während der alkoholischen Gärung zweimal täglich durchgeführt. 100% malolaktische Gärung und vollständige Reifung in Eichenfässern.

2019 war ein schwieriger Jahrgang. Nach einem außergewöhnlich milden Winter nahm die Rebe ihre Aktivität schnell wieder auf und sah am 1. April ihre ersten Knospen aufbrechen. Im Frühjahr bedrohte der Frost die Rebe erneut. Durch die kühlen Temperaturen im Mai verzögert, begann die Blüte Anfang Juni schmerzhaft, dauerte etwa zwei Wochen und endete um den 20. Juni unter großer Hitze. Von da an entwickelte sich die Rebe in halsbrecherischem Tempo, aber die hohen Temperaturen während des Fruchtansatzes verursachten deutliche Erschlaffungserscheinungen. Ende Juli verbreitete eine neue Hitzewelle die Veraison: Mitte August lag sie zwischen 50 % und 80 %, zeigte jedoch große Unterschiede von Parzelle zu Parzelle, hauptsächlich aufgrund der gestaffelten Blüte. Trotz der Hitze im September machte es uns die Heterogenität der Veraison schwer, den Erntezeitpunkt vorherzusagen. Wir mussten die Reife mehrmals Parzelle für Parzelle überprüfen, je nach Alter der Rebe und Sektor. Angesichts all dieser Faktoren haben wir beschlossen, am 9. September 2019 mit der Lese zu beginnen, also acht bis neun Tage früher als ursprünglich geplant, als die Blüte endete. Die Ernte 2019, die stark von den Wetterbedingungen beeinflusst wurde, zeichnet sich durch niedrige Erträge aus. Die Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben waren vollkommen gesund und boten ein hervorragendes Gleichgewicht zwischen Zucker und Säure sowie volle Reife.

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