2019 Eisele Vineyard Estate Cabernet Sauvignon

Beim Wein ist nichts so unveränderlich wie das Land. Die Jahrgänge bieten Abwechslung, ebenso wie Winzer und Eigentümer. Mutter Natur ist launisch und will immer das letzte Wort haben. Aber das Land ist konstant, seine Geologie und Zusammensetzung unveränderlich. Im Herzen jedes großartigen Weins liegt ein Stück Land wie kein anderes. Eisele Vineyard wurde erstmals in den 1880er Jahren mit Weinreben bepflanzt und liegt im nordöstlichen Napa Valley, gleich östlich von Calistoga am Fuße der Palisades Mountains. Der Weinberg wird seit 1998 biologisch und seit 2000 biodynamisch bewirtschaftet. Die an diesem bemerkenswerten Ort produzierten Weine haben eine seltene Kombination aus offenem Charakter mit genau definierten Aromen und feinen Texturen, tiefer Konzentration ohne jedes Gefühl von Schwere und der Fähigkeit, im Laufe der Jahre eine tiefe Komplexität zu entwickeln. Eisele Vineyard wurde ursprünglich in den 1880er Jahren mit Zinfandel und Riesling bepflanzt und ist seitdem kontinuierlich mit Weinreben bepflanzt. Der erste Cabernet wurde 1964 angepflanzt. Neben dem Cabernet ist Eisele heute auch für seinen Sauvignon Blanc bekannt. Ein fantastischer Weißwein aus dem Napa Valley mit wiederum großem Lagerpotenzial.

Der Eisele Vineyard – Cabernet Sauvignon ist ein kräftiger, vollmundiger Wein mit einem reichen Geschmack nach Cassis, Zedernholz und einem Hauch von Tabak. Er stammt aus dem Napa Valley in Kalifornien, wo sich die Weinberge von Eisele Vineyard befinden. Dieser Wein wird aus 100 % Cabernet Sauvignon-Trauben hergestellt, die auf einzigartige Weise angebaut und geerntet werden. Die Weinberge von Eisele Vineyard werden biodynamisch bewirtschaftet und die Trauben werden manuell geerntet, um die Qualität zu gewährleisten. Die Trauben werden dann sorgfältig ausgewählt und nach der Gärung wird der Wein 18 Monate lang in französischen Eichenfässern gereift. Der Eisele Vineyard – Cabernet Sauvignon ist unter Weinliebhabern aufgrund seines komplexen Geschmacks und seiner reichen, vollmundigen Struktur ein hochgeschätzter Wein. Es ist ein Wein, der perfekt zu gegrillten oder geschmorten Fleischgerichten und auch zu einem festen Käse passt. Dieser Wein ist zum sofortigen Trinken geeignet, kann aber auch mehrere Jahre gelagert werden. Dieser Wein erhält in den Bewertungen oft hohe Noten.

100/100 für Suckling und Parker

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