2019 Erdödy Groszer Wein Burgenland 0,75l

Der 2019 Erdödy Groszer Wein aus dem Burgenland ist ein terroirgeprägter Einzellagenwein mit beeindruckender Tiefe und mineralischer Spannung. Kalk-, Schiefer- und eisenhaltige Böden verleihen ihm Struktur, während die naturnahe Bewirtschaftung und der Ausbau im gebrauchten Holzfass seinen authentischen, charaktervollen Stil unterstreichen. Ein eleganter österreichischer Jahrgangswein für anspruchsvolle Genießer und zur längeren Reifung.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einer konzentrierten, tiefen Farbe. Das vielschichtige Bouquet vereint reife Kirschen, dunkle Waldbeeren und Pflaumen mit mediterranen Kräutern, schwarzem Pfeffer, Graphit und feinen Röstaromen. Mit etwas Luft treten zusätzlich Nuancen von Tabak, Leder und mineralischen Gewürzen hervor. Am Gaumen präsentiert sich der Jahrgang 2019 kraftvoll, präzise und bemerkenswert ausgewogen. Feinkörnige Tannine, lebendige Säure und eine ausgeprägte mineralische Spannung tragen die dunkle Frucht bis in das lange, elegante und würzig anhaltende Finale. Die Konzentration und Balance des Jahrgangs versprechen ein sehr gutes Reifepotenzial.

Vinifikation
Die Reben wachsen im Burgenland auf einer charaktervollen Kombination aus Kalk-, Schiefer- und eisenhaltigen Böden. Die Trauben werden von Hand gelesen und streng selektiert. Eine spontane Gärung mit natürlichen Hefen sowie die mehrmonatige Reifung in gebrauchten Holzfässern bewahren den eigenständigen Terroirausdruck und verleihen dem Wein zusätzliche Komplexität, Textur und Eleganz.

Essen & Servieren
Ein idealer Begleiter zu Wildgerichten, Lamm, geschmortem Rind und gereiftem Hartkäse. Auch zu Pilzgerichten, Trüffel und anspruchsvoller österreichischer Küche entfaltet er seine Stärken. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren. Eine Belüftung im Dekanter von 30–60 Minuten empfiehlt sich, besonders in der Jugend, damit sich die vielschichtigen würzigen und mineralischen Noten vollständig öffnen.

Produzent
Erdödy Groszer Wein steht für naturnah erzeugte, terroirgeprägte Weine aus dem Burgenland. Traditionelles Handwerk, sorgfältige Handlese und ein zurückhaltender Ausbau prägen die Weine des Hauses. Der Jahrgang 2019 bringt die charakteristischen Böden und die Handschrift des Betriebs besonders präzise zum Ausdruck und verbindet Kraft, Mineralität und Eleganz mit ausgezeichnetem Reifepotenzial.

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