2019 Hundred Acre Vineyard Cabernet Sauvignon Wraith

Der 2019 Hundred Acre Cabernet Sauvignon Wraith ist eine rare, hochkonzentrierte Cuvée aus Napa Valley, die die Essenz der besten Hundred-Acre-Parzellen in einem einzigen, ikonischen Wein bündelt. Er richtet sich an Kenner, die nach maximaler Intensität, Präzision und Tiefgang suchen, ohne Kompromisse bei Eleganz und Balance einzugehen. Als streng selektierte Fassauswahl wird Wraith nur in herausragenden Jahrgängen in kleinsten Mengen abgefüllt – ein sammlerwürdiges Highlight im Bottle-Hero-Portfolio.

Geschmacksprofil
Im Glas nahezu opak mit tiefem Purpur und tintigem Kern; die Ränder zeigen einen jugendlichen violetten Schimmer. Die Nase ist vielschichtig und expressiv: reife Crème de Cassis, Brombeerlikör und Schwarzkirsche, unterlegt von Veilchen, Graphit, Räuchergewürzen, dunkler Schokolade, Espresso und einem Hauch Zedernholz. Am Gaumen opulent und doch bemerkenswert fokussiert: dichtes, samtiges Fruchtkorsett trifft auf feinste, engmaschige Tannine und eine lebendige, perfekt eingewobene Säure. Noten von Schwarzer Johannisbeere, Pflaume und Heidelbeere werden von Lakritz, Mokka, getrockneten Kräutern und einem Hauch Tabak begleitet. Die Struktur ist monumental, aber nie schwerfällig – ein Wein mit beeindruckender Architektur und klarer Linienführung. Der Abgang ist außergewöhnlich lang, mit anhaltenden Nuancen von Kakao, Graphit, exotischen Gewürzen und schwarzer Frucht, die minutenlang nachhallen. Großer Reifewert: In der Jugend überwältigend, wird er in den kommenden 15–25 Jahren zusätzliche Komplexität, Trüffel- und Tabaknoten sowie noch mehr Seidigkeit entwickeln.

Vinifikation
Hundred Acres Wraith stammt aus einer Auswahl erstklassiger Lagen im Napa Valley, die von kargen, vulkanischen Hängen bis zu gut drainierten alluvialen Böden reichen. Diese Kombination aus Höhenlage, kühleren Brisen und mineralreichen Substraten liefert Trauben von seltener Intensität und aromatischer Präzision. Die Weinberge werden akribisch gepflegt, mit niedrigen Erträgen und selektiver Laubarbeit, um perfekte physiologische Reife zu erreichen. Die Lese erfolgt von Hand in kleinen Kisten, gefolgt von strenger Sortierung – oftmals Beere für Beere. Die Gärung findet in kleinen Chargen statt, mit behutsamer Extraktion und langer Mazeration, um Dichte und Feinheit zu vereinen. Anschließend reift der Wein in überwiegend neuen französischen Barriques über einen ausgedehnten Zeitraum (häufig 24–30 Monate). Abgefüllt in der Regel unfiltriert und ungeschönt, um maximale Tiefe und Textur zu bewahren.

Essen & Servieren
Ideal zu kraftvollen Gerichten: Dry-Aged-Ribeye, geschmorte Short Ribs, Rehrücken mit dunkler Jus, Trüffel-Pasta oder gereifter Hartkäse. Servieren bei 16–18 °C; in der Jugend 2–3 Stunden karaffieren, um die Aromen zu entfalten. Mit weiterer Flaschenreife kann eine kürzere Belüftung genügen.

Produzent
Hundred Acre wurde von Jayson Woodbridge gegründet und hat sich in kurzer Zeit zu einer Kultadresse für Napa-Cabernet entwickelt. Das Weingut steht für kompromisslose Weinbergsarbeit, radikale Selektion und einen präzisionsgetriebenen Ausbau, der regelmäßig internationale Höchstbewertungen einbringt. In der Region gilt Hundred Acre als Referenz für luxuriöse, terroirgeprägte Cabernet Sauvignons, die Opulenz, Tiefe und Langlebigkeit auf einzigartige Weise verbinden.

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