2019 Sierra Cantabria Crianza

Der Sierra Cantabria Crianza ist ein wunderbar ausgewogener Rioja. Absolut empfehlenswert. Dieser Wein wird aus der Sorte Tempranillo gekeltert. Der Crianza hat 14 Monate Reifung in französischer und amerikanischer Eiche genossen. Seine Farbe ist rubinrot mit leichtem Violett in den Glasrändern. In der Nase ein Bouquet von roten Früchten (Korinthen, schwarze Johannisbeeren) mit schöner Intensität, Anklänge von Röstkaffee, Graphit und Vanille. Sein Geschmack hat eine gute Struktur, gute Balance zwischen Tanninen, Alkohol und Säuren. Frische reife Früchte stehen in perfekter Balance mit den Eigenschaften der Reifung (Gewürze, Röstkaffee, edle Hölzer). Der Nachgeschmack hinterlässt eine feine leicht geröstete Erinnerung mit einem präzisen Mundgefühl. Parker beendet seine Rezension mit: Es muss einer der besten Jahrgänge für diesen Wein sein.

Die Weinberge liegen im berühmten Teil der Rioja, nämlich in San Vicente de la Sonsierra und Labastida. Der Boden des Weinbergs besteht hauptsächlich aus kalkhaltigem Lehm mit Kies und der Weinberg wird nachhaltig bewirtschaftet. Die von Hand geernteten Trauben werden im Weinberg ausgewählt, eine zweite Auswahl erfolgt im Weingut mithilfe eines Sortiertisches. Dieser 100 % Tempranillo-Klon wird entrappt und die Gärung erfolgt bei einer Temperatur zwischen 26 °C und 28 °C mit einheimischer Hefe, die aus den eigenen Weinbergen ausgewählt wurde. Für diese feine Crianza findet 15 Tage lang eine lange Mazeration mit Schalen statt, beginnend mit zweimaligem Umpumpen täglich und dann einem leichten Umpumpen während der letzten zehn Tage. Danach reift der Wein 14 Monate in Bordeauxfässern aus französischer und amerikanischer Eiche.

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