2019 Sierra Cantabria Finca el Bosque Jeroboam (3 liter)

Der Weinberg El Bosque befindet sich in San Vicente de la Sonsierra, La Rioja. Es handelt sich um einen sehr kleinen Weinberg mit weniger als 1,5 ha (1,4820 ha-3,66 Acres) auf einer Höhe von 500 Metern. Die Böden bestehen aus kalkhaltigem Ton mit viel Kies und kleinen runden Steinen auf der Oberfläche. Pflanzjahr: 1973. Nachhaltige landwirtschaftliche Bewirtschaftung, Anwendung eines Weinbaus mit Respekt für die Umwelt, entsprechend dem Biorhythmus der Pflanze. Organische Düngung alle 2 Jahre. Die Trauben werden natürlich von Hand gepflückt und nicht maschinell entstielt, aber jede Traube wird von Hand mit einer sehr strengen Auswahl beurteilt und auch von Hand entstielt. Kalte vorfermentative Mazeration bei 8 °C für 5 Tage. Gärung in französischen Eichenfässern bei 28 °C mit einheimischer Hefe aus unseren eigenen Weinbergen. Die Mazeration auf der Schale dauert nicht weniger als 23 Tage.
Der Wein reift 18 Monate in Ruhe in neuen französischen (95 %) und mitteleuropäischen (5 %) Bordelaise-Eichenfässern.

Dieser perfekte Wein aus dem wunderschönen Weingut Sierra Cantabria der Familie Eguren hat eine schöne Struktur und eine perfekte Balance aus Kraft und Eleganz. Er hat einen frischen, fruchtigen Auftakt mit mittleren bis vollen schwarzen Früchten wie Brombeeren mit einer schönen, aber nicht aufdringlichen Eichenunterstützung mit schönen samtigen spanischen Tanninen und einem superlangen Abgang von Vanille und schwarzen Früchten. Der volle Geschmack ist saftig mit festen Tanninen und perfekt integrierter Säure. Die Schönheit des Sierra Cantabria El Bosque ist seine unglaubliche Frische. Der Wein ist komplex, frisch und jung zugleich, als ob Sie frische junge Tempranillo-Trauben probieren würden. Eine Art Bodybuilder unter einem Seidenmantel.

Fantastischer Wein im 3 Liter Jeroboam in der originalen Holzkiste von El Bosque. Noch leckerer und noch länger haltbar.

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