2020 Alejandro Fernandez Condado De Haza Reserva

Der 2020 Alejandro Fernández Condado de Haza Reserva ist ein ausdrucksstarker Rotwein aus dem Herzen Kastiliens, der zeigt, warum Ribera del Duero weltweit als Hochburg für Tempranillo gilt. Dieser Reserva verbindet kraftvolle Struktur mit viel Finesse und spiegelt zugleich die Handschrift der Bodega Pesquera und ihres Gründers Alejandro Fernández wider. Als Jahrgangs-Reserva reift er länger als ein klassischer Crianza und bietet dadurch zusätzliche Tiefe, Komplexität und Lagerpotenzial.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der 2020 Condado de Haza Reserva in dichtem, tiefem Rubinrot mit violetten Reflexen am Rand – ein Hinweis auf seine Jugend und Konzentration. In der Nase entfaltet sich ein intensives, vielschichtiges Bouquet von reifer dunkler Frucht: Schwarzkirschen, Brombeeren und Pflaumenkompott, untermalt von Noten nach Vanille, süßen Gewürzen, Tabakblatt und einem Hauch Kakao und Graphit. Mit etwas Luft zeigen sich zudem Röstnoten von der Fassreife sowie ein feiner, erdiger Unterton. Am Gaumen ist der Wein kraftvoll, doch harmonisch gebaut: saftige, dunkle Frucht trifft auf reife, gut eingebundene Tannine und eine lebendige, aber nicht aufdringliche Säure. Die Struktur ist dicht, aber nicht schwerfällig – der Wein bleibt elegant und präzise. Aromen von Schwarzkirsche, Lakritz, Zedernholz und einem Hauch Rauch leiten in ein langes, würziges Finale über. Der 2020er zeigt schon heute viel Trinkfreude, besitzt aber genügend Rückgrat, um sich in den nächsten 8–12 Jahren weiter zu entwickeln und zusätzliche tertiäre Noten wie Leder, getrocknete Kräuter und Feige zu entfalten.

Vinifikation
Die Trauben für den Condado de Haza Reserva stammen aus eigenen Weinbergen in Castilla y León, im Einflussgebiet der Ribera del Duero, auf kargen, kiesig-sandigen und teils lehmigen Böden in mittlerer bis höherer Lage. Das kontinentale Klima mit heißen Tagen und kühlen Nächten sorgt für eine langsame, gleichmäßige Reife der Tempranillo-Trauben und eine ausgeprägte Aromatik. Die Lese erfolgt selektiv, meist von Hand, um nur vollkommen gesundes, reifes Lesegut zu verwenden. Im Keller werden die Trauben sorgsam entrappt und temperaturkontrolliert vergoren, um Frische und Frucht zu bewahren. Anschließend reift der Wein klassisch in überwiegend amerikanischen Eichenfässern, wo er seine typischen Vanille- und Würznoten erhält, bevor er weitere Zeit in der Flasche verbringt, um sich als Reserva harmonisch zu integrieren.

Essen & Servieren
Der 2020 Condado de Haza Reserva ist ein hervorragender Essensbegleiter zu kräftigen, aromatischen Gerichten. Besonders gut passt er zu Lammkoteletts vom Grill, geschmortem Rind (Ochsenschwanz, Rinderbäckchen), iberischem Schwein, Rehbraten sowie zu gereiftem Hartkäse wie Manchego oder kräftigem Bergkäse. Auch zu Pilzgerichten und herzhaften Eintöpfen aus der spanischen Küche macht er eine ausgezeichnete Figur. Am besten servieren Sie ihn bei 16–18 °C aus einem großen Rotweinglas. Eine Karaffierung von 1–2 Stunden empfiehlt sich, insbesondere in den ersten Jahren, damit sich die Tannine abrunden und das volle Aromenspektrum entfalten kann.

Produzent
Hinter dem Condado de Haza Reserva steht die legendäre Familie Fernández, bekannt durch die Bodega Pesquera, die als einer der Wegbereiter des modernen Ribera del Duero gilt. Alejandro Fernández hat in den 1970er- und 1980er-Jahren maßgeblich dazu beigetragen, die Region von einer weitgehend unbekannten Herkunft zu einer der renommiertesten Rotweinadressen Spaniens zu machen. Condado de Haza ist eines der Güter der Gruppe und verkörpert die Philosophie des Hauses: reinsortige Tempranillo-Weine, streng aus eigenem Rebgut, mit klarer Herkunftsprägung und konsequenter Fassreife. Zahlreiche internationale Auszeichnungen und hohe Bewertungen in Fachpublikationen haben die Weine von Pesquera und Condado de Haza zu festen Größen im Premiumsegment gemacht, geschätzt von Sommeliers wie Sammlern gleichermaßen.

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