
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
San Guido Guidalberto 2023
Italien, Toskana
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
46,00 €
55,50 €
199,75 €/Stück
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Den perfekten Wein gibt es nicht, oder doch? Diese wahre Rothschild-Ikone erhält von der internationalen Weinpresse für alle Jahrgänge durchweg hohe Bewertungen. Almaviva beweist, dass Perfektion existiert.
„Weitaus befriedigender als jede Menge Bordeaux “, schreibt Jancis Robinson über dieses Kultprojekt der Familie (Mouton) Rothschild und den ikonischen Concha y Toro.
Die Trauben für Almaviva werden im Weinberg Puente Alto von Hand gelesen und in kleinen Kisten zum Weingut transportiert. Nach dem Entrappen erfolgt die Auswahl sowohl mit einem Laser als auch mit dem menschlichen Auge, sodass nur die besten Trauben übrig bleiben. Diese werden sanft zerkleinert und gelangen nur durch die Schwerkraft zur Gärung in die Edelstahltanks. Insgesamt bleibt der Almaviva – benannt nach dem Helden des Theaterstücks Le Marriage de Figaro – sechzehn bis achtzehn Monate in neuer französischer Eiche. Das Ergebnis ist nicht zu verachten. Offene, duftende, tiefviolette, fast süße Früchte, Veilchen, Blumen, Vanille, Schokolade, Komplexität und Finesse. Typischer chilenischer Eukalyptus. Im Mund samtig, aber mit Rückgrat. Tannine wie weiches Kakaopulver. Reife schwüle Früchte umschließen Ihre Geschmacksknospen, weich und cremig mit Lorbeer, Schokolade, Tabak und Lakritz. Komplex und köstlich.
96/100 Parker und 98/100 Suckling
FAKT: Im Reiter: Anhang finden Sie allerlei Informationen zu Almaviva und auch das Original-Factsheet des Jahres 2020
| Kategorie | Rotwein |
| Hersteller | Almaviva |
| Jahrgang | 2020 |
| Land | Chile |
| Region | Puente Alto |
| Rebsorte | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carménère, Petit Verdot, Syrah/Shiraz |
| Alkoholgehalt | 14,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Italien, Toskana
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
46,00 €
55,50 €

Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
Spanien, Rioja
96/100
Gesamtbewertung
5/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
36,00 €
45,50 €

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Italien, Trentino-Südtirol
97/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
80,00 €
90,00 €

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Deutschland, Rheinhessen
92/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
14,00 €

Sommelier im Dragsholm Slot
Frankreich, Burgund
97/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
290,00 €

Manager / Head Sommelier, Restaurant Bobe
Frankreich, Elsass
93/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
35,60 €
51,00 €
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