2018 Armand Heitz Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chenevottes

Der 2020 Armand Heitz Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chenevottes ist ein außergewöhnlicher Weißwein von Domaine Heitz-Lochardet, der die Finesse des renommierten Chassagne-Montrachet Gebiets authentisch widerspiegelt. Diese Premier Cru Lage ist bekannt für ihre Weine mit unvergleichlicher Eleganz und Raffinesse, charakterisiert durch die hervorragende Qualität des Terroirs und die sorgfältige Weinbereitungstradition.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich dieser bemerkenswerte Jahrgang in einem strahlenden und klaren Strohgelb, das das einladende Aroma nur erahnen lässt. Das Bouquet entfaltet eine komplexe Nase aus floral duftendem Weißblütentee, ergänzt durch feine Noten von Zitrusfrüchten und einem Hauch von gerösteten Nüssen. Am Gaumen zeigt sich der Wein vielschichtig und geschmeidig mit einer lebendigen Säurestruktur, die durch seidige Textur und einen Hauch von mineralischen Anklängen ergänzt wird. Der lange, harmonische Abgang hinterlässt einen bleibenden Eindruck von Frische und einer subtilen Würze. Dieses exquisite Weinerlebnis kann seine Komplexität über die nächsten 8 bis 10 Jahre weiter entwickeln.

Vinifikation
Die Chassagne-Montrachet Region ist bekannt für ihre besondere Bodenbeschaffenheit aus Kalkstein und Ton, die den Weinen ihre charakteristische Struktur verleiht. Die Trauben für diesen Wein stammen aus nachhaltig bewirtschafteten Weinbergen und werden zum optimalen Zeitpunkt von Hand geerntet, um die Reinheit und Qualität des Jahrgangs zu bewahren. Die Vinifikation erfolgt mit äußerster Präzision und einem geringen Eingriff, um natürliche Aromen zu fördern. Der Wein reift in französischen Eichenfässern, die zusätzlich Komplexität und Tiefe verleihen.

Essen & Servieren
Der 2020 Armand Heitz Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chenevottes ist ein idealer Begleiter zu feinen Meeresfrüchten, gegrilltem Hummer oder einem cremigen Risotto mit Trüffeln. Dieser elegante Wein sollte bei einer Temperatur von 10-12°C serviert werden und profitiert von einer kurzen Zeit im Dekanter, um seine duftenden Noten voll zu entfalten.

Produzent
Domaine Heitz-Lochardet ist ein renommierter Erzeuger in der Region Burgund, der für seine biodynamischen Anbaumethoden und die Produktion von hochwertigen Premier Cru Weinen bekannt ist. Mit einer Tradition, die über Generationen gepflegt wird, hat sich das Weingut einen herausragenden Ruf in der regionalen Szene erarbeitet und wird für seine innovativen Methoden und sein Engagement für Qualität geschätzt. Ihre Weine sind ein getreuer Ausdruck des burgundischen Terroirs.

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