2020 Château Angélus Le Carillon de l'Angélus

Der 2020 Le Carillon de l’Angélus ist der Zweitwein des berühmten Château Angélus und zeigt, wie elegant und präzise ein moderner Saint-Émilion ausfallen kann. Er verbindet die Finesse großer Bordeaux-Tradition mit der Zugänglichkeit eines Weines, der schon in der Jugend viel Genuss bietet. Als kleiner Bruder des Grand Vin spiegelt er das Terroir und den Stil des Hauses wider – nur etwas früher trinkreif und oft mit einem exzellenten Preis-Genuss-Verhältnis.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der 2020 Le Carillon de l’Angélus in einem tiefen, dichten Purpur mit violetten Reflexen am Rand. Bereits der Anblick verrät Konzentration und Reife. In der Nase zeigen sich reife dunkle Früchte wie Schwarzkirsche, Brombeere und schwarze Johannisbeere, begleitet von Noten von Veilchen, Süßholz, Zedernholz und feiner Vanille. Mit etwas Luft entwickeln sich Anklänge von Kakao, Graphit und einem Hauch Rauch. Am Gaumen ist der Wein saftig, dicht und zugleich seidig strukturiert. Die Merlot-dominierten Fruchtaromen wirken voll und cremig, während Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon Frische, Struktur und eine feine würzige Ader beisteuern. Die Tannine sind reif, geschliffen und geben dem Wein Rückgrat, ohne hart zu wirken. Im langen Nachhall zeigen sich dunkle Beeren, etwas Espresso und eine präzise Mineralität. Der 2020er hat ein sehr gutes Reifepotenzial und dürfte sich über 10–15 Jahre harmonisch weiterentwickeln, ist aber dank seines balancierten Profils schon in jüngeren Jahren gut zugänglich.

Vinifikation
Château Angélus liegt auf den besten Hängen von Saint-Émilion, wo Kalkstein und kalkhaltige Lehmböden den Weinen Struktur, Tiefe und eine charakteristische Mineralität verleihen. Die Rebstöcke – überwiegend Merlot, ergänzt durch Cabernet Franc und etwas Cabernet Sauvignon – werden sorgfältig im Weinberg gepflegt, vielfach mit selektiver, oft per Hand durchgeführter Lese in mehreren Durchgängen, um nur perfekt reife Trauben zu ernten. Im Keller erfolgt eine schonende Vinifikation in temperaturkontrollierten Tanks, Parzelle für Parzelle. Der Ausbau geschieht anschließend in französischen Eichenbarriques, zu einem hohen Anteil neu oder in Zweitbelegung, um dem Wein Komplexität, Würze und Struktur zu geben, ohne die Frucht zu überdecken. So entsteht ein Saint-Émilion, der den Stil von Angélus klar erkennen lässt, aber früher Trinkfreude bereitet.

Essen & Servieren
Der 2020 Le Carillon de l’Angélus ist ein vielseitiger Speisenbegleiter zu aromatischen, aber nicht überwürzten Gerichten. Er passt hervorragend zu Lammkarree mit Kräuterkruste, Rinderfilet, geschmorter Kalbsschulter, Entenbrust sowie zu Wildgerichten wie Reh oder Hirsch. Auch zu gereiftem Hartkäse (Comté, Gruyère, altem Gouda) und Trüffelrisotto macht er eine ausgezeichnete Figur. Idealerweise wird er bei etwa 16–18 °C serviert. Junge Flaschen profitieren von einem Dekantieren von 1–2 Stunden, um die Aromen zu öffnen und die Tannine weiter zu harmonisieren. Mit etwas Reife genügt meist ein vorsichtiges Karaffieren kurz vor dem Genuss.

Produzent
Château Angélus gehört zu den ikonischen Gütern Saint-Émilions und zählt zu den anerkanntesten Namen am rechten Ufer der Bordeaux-Region. Das Weingut blickt auf eine lange Familientradition zurück, die bis ins 18. Jahrhundert reicht, und hat sich mit akribischer Arbeit im Weinberg und modernster Kellertechnik einen Platz in der Spitzengruppe der Appellation erarbeitet. Angélus war über Jahre als Premier Grand Cru Classé A klassifiziert und ist stilprägend für kraftvolle, zugleich fein nuancierte Weine aus Saint-Émilion. Le Carillon de l’Angélus entstand als Zweitwein, um die große Handschrift des Hauses in einem etwas früher zugänglichen Stil anzubieten. Er profitiert direkt von der strengen Selektion für den Grand Vin und steht damit für die hohe Qualitätsphilosophie des Châteaus – ein hervorragender Einstieg in die Welt von Angélus.

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