2020 Domaine Bachelet-Monnot Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières

Der 2020 Domaine Bachelet-Monnot Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières präsentiert sich als eine außergewöhnliche Weißweinkreation aus der renommierten Region Puligny-Montrachet in Frankreich. Bekannt für seine exquisite Eleganz und Finesse, verkörpert dieser Premier Cru die Essenz der burgundischen Weintradition. Seine bemerkenswerte Struktur und Tiefe machen ihn zu einem wahren Highlight für Weinliebhaber.

Geschmacksprofil
Mit einem hellgoldenen Schimmer im Glas entfaltet der Wein eine klare und einladende Erscheinung. In der Nase zeigt sich ein reiches Aroma von weißen Blüten, reifen Birnen und subtilen mineralischen Noten, die durch einen Hauch von Honig ergänzt werden. Am Gaumen entfaltet sich eine harmonische Balance aus Frische und Fülle, mit Nuancen von Zitrusfrüchten und einem eleganten, mineralischen Unterton. Der Abgang ist langanhaltend und cremig, getragen von einer feinen Säure und einer leichten Rauchnote. Dieser Jahrgang zeigt ein hervorragendes Alterungspotenzial und wird sich in den kommenden Jahren weiter entfalten.

Vinifikation
Das Terroir von Puligny-Montrachet bietet die perfekten Bedingungen für Chardonnay-Trauben, geprägt von kalksteinreichem Boden und einem gemäßigten Klima. Die Trauben für diesen exquisiten Wein werden sorgfältig von Hand geerntet, um ihre Qualität zu gewährleisten. Während des Vinifikationsprozesses erfolgt eine schonende Pressung, gefolgt von der Vergärung in Eichenfässern, die den Wein mit Komplexität und Struktur bereichern. Der Wein reift anschließend mehrere Monate auf der Feinhefe, um seine Textur und Aromatik zu verfeinern.

Essen & Servieren
Dieser Puligny-Montrachet 1er Cru harmoniert besonders gut mit delikaten Fischgerichten, hellem Fleisch und raffinierten vegetarischen Speisen. Ideal serviert wird dieser Wein bei einer Temperatur von 10-12°C. Eine kurze Dekantierzeit von etwa 20 Minuten kann helfen, die Aromen weiter zu entwickeln.

Produzent
Das Weingut Domaine Bachelet-Monnot, geführt von den Brüdern Marc und Alex Bachelet, ist bekannt für seine akribische Handwerkskunst und seine Hingabe zur Qualität. Im Herzen von Burgund gelegen, trägt das Weingut zur Erhaltung der regionalen Weinbautradition bei, indem es moderne Techniken mit jahrhundertealtem Wissen vereint. Ihre Weine haben sich international einen Namen gemacht und sind bei Kennern in der ganzen Welt begehrt.

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