
Restaurantleiter und Chefsommelier im Restaurant Tim Raue
Quintodecimo Grande Cuvee Luigi Moio 2023
Italien, Kampanien
97/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
99,00 €
109,00 €
995,00 €/Stück
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Joseph Drouhin war ein mutiger und unternehmungslustiger junger Mann aus der Region Chablis. 1880 ließ er sich im Alter von 22 Jahren in Beaune nieder und gründete dort sein eigenes Weingut. Sein Ziel war es, hochwertige Weine anzubieten, die seinen Namen tragen würden. Mit fast 90 verschiedenen Appellationen bietet Joseph Drouhin eine faszinierende Palette burgundischer Terroirs in all ihrer Authentizität und subtilen Variationen. Joseph Drouhin hat den biologischen und biodynamischen Ansatz übernommen. In den Weinbergen werden nur natürliche Produkte verwendet und alle Verfahren zeigen den größten Respekt für den Boden, die Rebe und die Umwelt. Joseph Drouhins Stil ist eine Verbindung aus Charakter, Ausgewogenheit und Harmonie. Weine, die jung getrunken werden sollen, sind frisch und subtil; Weine, die gelagert werden sollen, gewinnen mit dem Alter eine üppige Komplexität.
Der Montrachet 1er Cru Morgeot Marquis de Laguiche hat eine wunderschöne blasse steingelbe Farbe mit goldenem Schimmer. Er strotzt aus dem Glas vor Aromen von goldenen Obstgärten, Pfirsich, kandierten Zitrusfrüchten, Honigwaben und Toast sowie leichten tropischen Früchten und Geißblatt. Mittel- bis vollmundig, opulent und strukturiert, ist er samtig weich mit einem festen Kern, der von saftiger Säure unterstützt wird, und endet trotz seines eleganten, sonnendurchfluteten Profils mit einem wunderschön definierten Abgang. Der Abgang hält minutenlang mit Honig, Feuerstein, Sahne und Äpfeln an. Ein Traum. Sie sollten ihn natürlich reifen lassen, aber jetzt ist er so schön.
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| Kategorie | Weißwein |
| Hersteller | Joseph Drouhin |
| Jahrgang | 2020 |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Rebsorte | Chardonnay |
| Alkoholgehalt | 13,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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