2020 Le Macchiole Paleo Rosso

Der 2020 Le Macchiole Paleo Rosso ist eine präzise, edle Interpretation von Cabernet Franc aus Bolgheri – seidig, tiefgründig und mit maritimer Frische unterlegt. Er gilt als einer der stilprägenden Rotweine der Küste, der Rebsortencharakter und Terroir auf bemerkenswerte Weise verbindet. Seit Jahren ein Benchmark: charaktervoll, langlebig und elegant statt laut.

Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Dichtes, brillantes Rubin mit violettem Rand und hoher Viskosität. Nase: Vielschichtig und klar fokussiert – schwarze Johannisbeere und reife Brombeeren treffen auf Veilchen, frische Kräuter (Salbei, Lorbeer), Graphit und Bleistiftspitze. Zarte Noten von Tabakblatt, Kakao, Zedernholz und eine salzige Brise erinnern an die Nähe zum Meer. Ein Hauch grüner Pfefferkorn und getrocknete Gewürze betonen den Cabernet-Franc-Charakter. Gaumen: Straff, linear und zugleich geschmeidig. Die Frucht wirkt kühl und präzise, getragen von lebendiger, aber fein integrierter Säure. Feinkörnige, reife Tannine modellieren die Textur; mineralische, fast kalkig-saline Akzente verleihen Zug. Im langen Finale hallen dunkle Beeren, Graphit, Kräuterwürze und ein zarter Balsamton nach. Finish & Reifepotenzial: Sehr lang und klar, mit Eleganz statt Opulenz. 2020 zeigt bereits hervorragende Balance und Trinkfreude, besitzt aber Substanz für 15–20 Jahre Reife unter guten Bedingungen.

Vinifikation
Terroir: Die Weinberge liegen entlang der Via Bolgherese unweit der Tyrrhenischen Küste. Sandige bis sandig-lehmige Böden mit Anteilen von Kies, Galestro und kalkhaltigen Einschlüssen sorgen für gute Drainage und eine markante, salzige Mineralität. Das maritime Klima – sonnige Tage, kühle Nächte, stetige Brisen – ermöglicht perfekte phenolische Reife bei bewahrter Frische. Weinberg & Lese: Sorgfältige Laubarbeit, niedrige Erträge und eine selektive Handlese in kleinen Kisten. Mehrfache Sortierungen vor und nach dem Entrappen stellen makelleses Lesegut sicher. Vinifikation & Ausbau: Temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahl- und Zementtanks mit ausgedehnter Maischestandzeit zur schonenden Extraktion feiner Tannine. Anschließend Reife in überwiegend französischen Barriques, mit einem spürbaren Anteil neuer Fässer, über rund 18 Monate. Nach dem Verschneiden der Partien folgt eine Ruhephase in der Flasche zur Harmonisierung.

Essen & Servieren
Passt hervorragend zu gegrilltem Lamm, Bistecca alla Fiorentina, Wild (Reh, Taube), Schmorgerichten mit mediterranen Kräutern, Tagliatelle mit Trüffel sowie gereiftem Pecorino. Ideale Serviertemperatur: 16–18 °C. Für volle Entfaltung 1–2 Stunden vorab karaffieren; junge Flaschen profitieren besonders davon.

Produzent
Le Macchiole wurde Mitte der 1980er-Jahre von Eugenio Campolmi und Cinzia Merli in Bolgheri gegründet und zählt heute zu den führenden Gütern der Region. Das Weingut prägte den Ruf Bolgheris für hochklassige, sortenreine Weine – mit Paleo (Cabernet Franc), Messorio (Merlot) und Scrio (Syrah) als stilistischen Leuchttürmen. Sorgfältige Weinbergsarbeit, nachhaltige Bewirtschaftung und eine kompromisslose Qualitätsphilosophie haben Le Macchiole internationale Anerkennung und zahlreiche Spitzenbewertungen eingebracht.

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