2020 Markus Molitor Erdener Treppchen Riesling Auslese *** (white capsule)

Der 2020 Markus Molitor Erdener Treppchen Riesling Auslese *** (Weißkapsel) verbindet die kühle Präzision des Jahrgangs mit der geballten Intensität einer streng selektionierten Auslese – trocken durchgegoren und von beeindruckender Tiefe. Weißkapsel steht bei Molitor für kompromisslose Trockenheit, die drei Sterne für die höchste Selektion und Konzentration aus den besten Lesepartien. Von der berühmten Steillage Erdener Treppchen an der Mosel stammend, verkörpert dieser Wein die historische Größe des Terroirs und die Handschrift eines der prägenden Erzeuger der Region.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein helles Zitronengelb mit zarten grünen Reflexen – brillant und feinperlig in der Textur. In der Nase sehr klar und vielschichtig: Limettenzeste, weißer Pfirsich und grüner Apfel treffen auf Grapefruitschale, weißen Blütenstaub und einen markanten Schieferrauch. Feine Kräuteranklänge (Zitronenmelisse, Minze) und ein Hauch nasser Stein unterstreichen die Herkunft. Am Gaumen beginnt der Wein straff und fokussiert, mit messerscharfer, glockenklarer Säure, die die dichte Frucht trägt. Saftige Zitrusöle, Pomelo, Quittenschale und gelber Pfirsich werden von salziger Mineralität, zarter Phenolik und einem kühlen, schieferwürzigen Kern eingerahmt. Der lange, präzise Nachhall wirkt seidig und salzig zugleich, mit Noten von Zitrusabrieb, weißem Pfeffer und rauchigem Gestein. Große innere Spannung und dennoch bemerkenswerte Ruhe. Ausgeprägtes Reifepotenzial: In der Jugend besticht die Energie und Kontur; mit 5–10 Jahren entwickelt sich mehr Schmelz und Komplexität, nach 15–25 Jahren zusätzliche Tiefe, Kräuterwürze und Honignuancen, ohne die Frische zu verlieren.

Vinifikation
Das Erdener Treppchen zählt zu den ikonischen Steillagen der Mittelmosel: bis zu extremen Neigungen, süd- bis südwestlich exponiert, durchzogen von warmem, teils rötlichem Devonschiefer mit Eisenanteilen. Dieses Gestein speichert die Tageswärme, fördert Reife und Würze und verleiht dem Riesling seine charakteristische, rauchig-saline Mineralität bei zugleich feiner Säurestruktur. Die Trauben stammen aus streng selektierten Parzellen und werden in mehreren Durchgängen vollständig von Hand gelesen, Beeren für Beeren auf optimale Gesundheit geprüft – die Grundlage für den Auslese-***-Status. Sanfte Ganztraubenpressung, spontane Vergärung mit weinbergseigenen Hefen und eine langsame, kühle Gärführung bewahren Aromatik und Herkunft. Der Ausbau erfolgt überwiegend in traditionellen Mosel-Fudern aus alter Eiche und teils in Edelstahl, mit langem Feinhefelager für zusätzliche Finesse. Weißkapsel bedeutet: trocken durchgegoren, ohne Schönfärberei – purer Ausdruck von Lage, Jahr und Handwerk.

Essen & Servieren
Ein großer trockener Riesling für die feine Küche: hervorragend zu Kaisergranat, Hummer, Jakobsmuscheln oder gegrilltem Wolfsbarsch; ebenso stimmig zu Sashimi, geräuchertem Aal oder asiatischen Gerichten mit Zitrus- und Ingwernoten. An Land brilliert er zu Kalbsrücken, Geflügel mit Zitronenthymian, Spargel oder Pilzrisotto. Optimal serviert bei 9–11 °C in einem großen Rieslingglas; junge Flaschen profitieren von 30–60 Minuten im Dekanter.

Produzent
Markus Molitor übernahm das Familienweingut an der Mosel 1984 und führte es innerhalb weniger Jahrzehnte an die Spitze der Region. Mit akribischer Handarbeit in den Steillagen von Mosel, Saar und Ruwer, vielfacher selektiver Handlese, Spontanvergärung und dem markanten Kapselsystem (Weiß = trocken, Grün = feinherb, Gold = fruchtsüß) steht Molitor für Präzision und Terroirtreue über das gesamte Prädikatsspektrum hinweg. Das Weingut genießt international hohes Ansehen und prägt den modernen Moselstil mit kristallklaren, langlebigen Rieslingen von beeindruckender Tiefe.

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