2020 Tenuta San Guido Bolgheri Sassicaia Magnum

Der 2020 Tenuta San Guido Bolgheri Sassicaia in der Magnumflasche ist eine Ikone unter den Super-Toskanern – elegant, präzise und von maritimer Frische getragen. In der großen Flasche zeigt dieser Jahrgang seine ganze Ruhe und Spannkraft, mit noch feineren Tanninen und größerer Langlebigkeit. Perfekt für Sammler und besondere Anlässe.

Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Tiefes, leuchtendes Rubinrot mit leichtem Purpur-Schein und hoher Brillanz; in der Magnum besonders jugendlich und dicht. Nase: Vielschichtige, kühle Cabernet-Aromatik von schwarzer Johannisbeere, reifen Kirschen und Brombeeren, dazu Veilchen, Zedernholz, Tabakblatt und Bleistiftspäne. Feine Anklänge von mediterranen Kräutern, Graphit, Wacholder und einer salzigen Brise vom nahen Meer geben Komplexität und Präzision. Gaumen: Mittlerer bis voller Körper mit seidig-feinkörnigen Tanninen und vibrierender, aber reifer Säure. Cassis, rote Pflaume und dunkle Kirsche treffen auf Noten von Zeder, Pfeffer, Lakritz und dezente Röstaromen. Der Wein wirkt linear, straff und zugleich geschmeidig, mit bemerkenswerter Balance zwischen Frucht, Würze und mineralischem Zug. Finish: Sehr lang, klar und kühl, getragen von Graphit, Kräutern und einer subtilen, jodigen Salinität. Der Nachhall ist elegant und präzise, ohne jede Schwere. Reifepotenzial: In der Magnum auf 25–30 Jahre angelegt. Ab sofort mit Karaffieren ein großer Genuss, den Höhepunkt dürfte er jedoch ab 2028 und weit darüber hinaus erreichen.

Vinifikation
Terroir: Die Weinberge der Tenuta San Guido liegen an den Hängen von Bolgheri, 100–300 m über dem Meer, mit exponierten Lagen und stetigem Meereswind. Der Name „Sassicaia“ verweist auf die steinigen, kies- und schotterreichen Böden, die exzellente Drainage und eine kühle, mineralische Prägung liefern – ideal für Cabernet. Das mediterrane Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten sorgt für aromatische Präzision und reife Gerbstoffe. Lese & Vinifikation: Die Trauben werden von Hand selektiert und parzellenweise gelesen. Der 2020er ist klassisch aus Cabernet Sauvignon mit einem Anteil Cabernet Franc (ca. 85/15) assembliert. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahl mit behutsamer Extraktion; die malolaktische Gärung schließt sich an. Ausbau über rund 24 Monate in französischen Barriques (ein Teil neues Holz), anschließend Flaschenreife – in der Magnum besonders schonend und oxidationsarm, was Komplexität und Langlebigkeit fördert.

Essen & Servieren
Hervorragend zu Bistecca alla Fiorentina, Lammkoteletts, Wildgerichten, Trüffelpasta, geschmortem Rind sowie gereiftem Pecorino. Serviertemperatur 16–18 °C. Für den jungen 2020er in der Magnum 2 Stunden karaffieren, bei älteren Flaschen behutsam und kürzer dekantieren, um das feine Bouquet zu bewahren.

Produzent
Tenuta San Guido gilt als Wegbereiter des Super-Toskaners: Mario Incisa della Rocchetta legte die ersten Cabernet-Reben bereits in den 1940er-Jahren; 1968 kam Sassicaia erstmals auf den Markt und setzte Maßstäbe. 1994 erhielt der Wein als einziger in Italien eine eigene DOC (Bolgheri Sassicaia). Heute zählt das Gut zu den bedeutendsten Produzenten Italiens, mit konstant hohen Bewertungen und einer unverwechselbaren, maritim geprägten Stilistik, die Eleganz über Opulenz stellt.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.