2020 Vietti Barolo Ravera

Der 2020 Vietti Barolo Ravera stammt aus einer der renommiertesten Lagen der Gemeinde Novello und zeigt eindrucksvoll, warum Vietti zu den großen Namen im Barolo gehört. Dieser Wein verbindet die klassische Strenge und Tiefe des Nebbiolo mit einer bemerkenswerten Präzision, Eleganz und Frische. Ravera gilt seit langem als ausgezeichnete Einzellage für langlebige, charakterstarke Baroli mit besonderer Finesse.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein mit einem klaren, tiefen Rubinrot, das bereits seine jugendliche Energie und Struktur erkennen lässt. In der Nase entfalten sich typische Barolo-Aromen von Sauerkirschen, roten Beeren, Rosenblättern, Lakritz und feinen Kräutern, begleitet von würzigen und erdigen Nuancen. Am Gaumen zeigt sich der 2020er Ravera kraftvoll und präzise zugleich, mit straffen, fein gezeichneten Tanninen, lebendiger Säure und einem langen, mineralisch geprägten Finale. Er besitzt ausgezeichnetes Reifepotenzial und wird mit einigen Jahren Flaschenreife noch an Komplexität und Harmonie gewinnen.

Vinifikation
Die Lage Ravera in Novello ist bekannt für ihre kalkhaltigen Mergelböden, die dem Wein Struktur, Frische und eine markante Mineralität verleihen. Vietti arbeitet in Barolo traditionell mit sorgfältiger Handlese und selektiver Traubenauswahl, um nur bestes Lesegut zu verarbeiten. Die Vinifikation zielt darauf ab, die Eigenständigkeit der Lage und die typische Ausdruckskraft des Nebbiolo zu bewahren, mit einem Ausbau, der Eleganz, Tiefe und Lagerfähigkeit unterstützt.

Essen & Servieren
Ideal zu geschmorten Gerichten, Wild, Lamm, Trüffelgerichten oder gereiftem Hartkäse wie Parmigiano Reggiano und Pecorino. Servieren Sie den Wein bei etwa 16 bis 18 °C; je nach Reifegrad und Öffnung kann eine Karaffierung von ein bis zwei Stunden sinnvoll sein, um seine Aromen vollständig zu entfalten.

Produzent
Vietti zählt zu den traditionsreichsten und zugleich innovativsten Weingütern im Piemont und ist seit Generationen eng mit dem Barolo verbunden. Das Familiengut hat sich durch seine Einzellagen-Baroli und einen konsequent qualitätsorientierten Stil einen exzellenten Ruf erarbeitet. Besonders geschätzt wird Vietti für die präzise Interpretation großer Lagen und die Fähigkeit, kraftvolle Weine mit Finesse und klarer Herkunftscharakteristik zu erzeugen.

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