2020 Vogelsang Riesling trocken Grosse Lage Domäne Serrig - Markus Molitor Mosel 0,75l

Der 2020 Vogelsang Riesling trocken Große Lage aus der Domäne Serrig ist ein eindrucksvoller Premier-Jahrgang, der mit seiner Präzision und Tiefe sofort Maßstäbe setzt. Die steilen Schieferhänge der Monopollage, die kompromisslose Handarbeit und der Ausbau im großen Holzfass machen ihn zu einem charakterstarken Mosel-Riesling mit besonderer Ausstrahlung. Schon der erste Jahrgang wurde mit 100 Parker-Punkten ausgezeichnet und unterstreicht das außergewöhnliche Potenzial dieser Lage.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Riesling klar und brillant, mit einer präzisen, kühlen Ausstrahlung, wie sie für große Schieferlagen typisch ist. In der Nase verbinden sich Aromen von Zitrus, Pfirsich und Aprikose mit einer markanten, fast rauchigen Schiefermineralität. Am Gaumen wirkt der Wein straff, lebendig und sehr präzise, mit saftiger Frucht, fein eingebundener Säure und einer deutlichen salzigen Mineralität. Eine zarte Kräuterwürze gibt zusätzliche Tiefe, während der Nachhall lang, elegant und puristisch bleibt. Dank seiner Struktur besitzt der Wein ein ausgezeichnetes Reifepotenzial und dürfte sich über viele Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Domäne Serrig ist eine Monopollage mit rund 25 Hektar Riesling und wird von steilen Hängen aus blauem und grauem Schiefer geprägt. Dieses Terroir sorgt für kühle Präzision, salzige Spannung und enorme Tiefe im Wein. Die Trauben werden streng selektiv von Hand gelesen und schonend gepresst; die Gärung erfolgt spontan mit natürlichen Hefen. Anschließend reift der Wein lange auf der Feinhefe im 3000-Liter-Stockinger-Holzfass, um den terroirgeprägten Stil möglichst unverfälscht zum Ausdruck zu bringen.

Essen & Servieren
Der Vogelsang Riesling passt hervorragend zu Jakobsmuscheln, gegrilltem Zander oder Kalbsrücken mit Morcheln. Auch zu aromatischer asiatischer Küche mit Ingwer, Limette oder Koriander ist er eine ausgezeichnete Wahl. Am besten genießt man ihn gut gekühlt bei etwa 8 bis 10 °C; eine Dekantierung ist in der Regel nicht notwendig, kann bei sehr junger Flaschenöffnung aber hilfreich sein.

Produzent
Markus Molitor zählt zu den renommiertesten Winzern an der Mosel und steht seit vielen Jahren für kompromisslose Qualität und eine außergewöhnlich präzise Stilistik. Seit 2016 bewirtschaftet er die Domäne Serrig mit höchstem Anspruch und hat der traditionsreichen Lage zu neuem Glanz verholfen. Der Premier-Jahrgang 2020 mit seiner Bewertung von 100 Parker-Punkten ist ein eindrucksvoller Beleg für das enorme Potenzial dieses Weinguts und dieser Lage.

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