2021 Alvina Pernot Bienvenues Bâtard-Montrachet Grand Cru

Der 2021 Alvina Pernot Bienvenues Bâtard-Montrachet Grand Cru ist ein herausragendes Beispiel für die exquisite Qualität, die Puligny-Montrachet-Weine auszeichnet. Diese besondere Abfüllung, die von Alvina Pernot stammt, fängt die Eleganz und den unverwechselbaren Charakter dieser prestigeträchtigen Grand Cru-Lage ein. Der Wein kombiniert sowohl Tradition als auch Innovation, um ein außergewöhnliches Weinerlebnis zu bieten.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich dieser Weißwein mit einer brillanten, goldenen Farbe und einem verlockenden Schimmer. In der Nase entfaltet er ein komplexes Bouquet von reifen Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einem Hauch von gerösteten Mandeln, das durch subtile mineralische Noten ergänzt wird. Am Gaumen zeigt sich der 2021 Alvina Pernot Bienvenues Bâtard-Montrachet Grand Cru mit einer beeindruckenden Struktur und einer perfekten Balance zwischen Frische und Cremigkeit. Zitrusaromen verschmelzen mit Noten von Quitte und einem Hauch von Eiche, die dem Wein Tiefe und Komplexität verleihen. Der Abgang ist langanhaltend und elegant, geprägt von einer mineralischen Reinheit, die den besonderen Terroir-Charakter reflektiert. Dieser Wein besitzt ein hervorragendes Alterungspotential, das seine komplexen Aromen im Laufe der Zeit weiter entwickelt.

Vinifikation
Die Reben für diesen Grand Cru wachsen auf den kalkhaltigen Böden des legendären Terroirs von Puligny-Montrachet, das für seine exzellente Drainage und optimale Reifebedingungen bekannt ist. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um die Qualität zu sichern. In der Kellerei erfolgt eine traditionelle Vinifikation mit sanftem Pressen der Trauben und eine langsam kontrollierte Gärung, die in Eichenfässern stattfindet. Der Wein reift anschließend in französischen Barriques, um zusätzliche Komplexität und Struktur zu entwickeln, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Essen & Servieren
Der 2021 Alvina Pernot Bienvenues Bâtard-Montrachet Grand Cru harmoniert besonders gut mit eleganten Fischgerichten, wie gegrilltem Hummer oder Seezunge in Buttersoße. Auch Geflügel in cremiger Sauce oder gereifter, weicher Käse sind exzellente Begleiter. Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 11 und 13 Grad Celsius. Eine kurze Dekantierung hilft, die aromatische Vielfalt und Komplexität vollständig zur Geltung zu bringen.

Produzent
Alvina Pernot ist ein angesehener Erzeuger in der renommierten Region Puligny-Montrachet, mit einer langen Familientradition im Weinbau. Die Winzerei hat sich einen Namen gemacht, indem sie Tradition mit moderner Weinherstellungstechnik verbindet, um authentische und ausdrucksstarke Weine zu produzieren. Die herausragenden Qualitäten ihrer Weine finden sowohl in der Region als auch international hohe Anerkennung.

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