2021 Alvina Pernot Puligny-Montrachet Les Pucelles 1er Cru

Der 2021 Alvina Pernot Puligny-Montrachet Les Pucelles 1er Cru ist ein erlesener Weißwein aus Burgund, der ausschließlich aus Chardonnay-Trauben besteht. Produziert von Alvina Pernot und ihrem Ehemann Philippe Abadie, verbindet dieser Wein traditionelle burgundische Weinherstellung mit moderner Interpretation. Les Pucelles, eine der renommiertesten Premier Cru-Lagen in Puligny-Montrachet, ist bekannt für sein mineralreiches Terroir und seine eleganten Weine.

Geschmacksprofil
In der Nase präsentiert sich der Wein mit Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blumen und subtilen tropischen Früchten wie Aprikose und Pfirsich, unterstützt von einem starken mineralischen Kern. Am Gaumen zeigt er sich konzentriert und elegant mit lebendiger Säure, Schichten von reifer Zitrone, Ingwer und einem leichten Nussaroma. Der Abgang ist lang, raffiniert und mineralisch geprägt, mit beeindruckender Komplexität und Tiefe.

Vinifikation
Das Terroir von Les Pucelles zeichnet sich durch seinen mineralreichen Boden aus, welcher den Wein mit seiner charakteristischen Eleganz und Mineralität prägt. Der Wein wird durch eine frühe Lese geerntet, um Frische und Spannung zu bewahren. Die Vinifikation erfolgt mit minimaler Intervention im Keller, um den natürlichen Charakter der Trauben zu betonen, gefolgt von einer sorgfältigen Reifung, die dem Wein Tiefe und Komplexität verleiht.

Essen & Servieren
Es wird empfohlen, diesen Wein bei einer Temperatur von etwa 10-12°C zu servieren, um seine frischen Aromen voll zu entfalten. Zu den idealen Speisen gehören delikate Fischgerichte, Geflügel in Zitronensauce oder ein feiner Ziegenkäse. Dekantieren ist bei diesem Wein nicht notwendig, um seine lebhaften Aromen zu genießen.

Produzent
Das Weingut von Alvina Pernot hat sich einen bedeutenden Namen in der Region Puligny-Montrachet gemacht. Ihre innovative Herangehensweise und das Engagement für Qualität haben ihnen viel Anerkennung eingebracht. Der Erfolg ihrer Weine ist ein Zeugnis für ihre Fähigkeit, Tradition und Moderne in Einklang zu bringen und erstklassige Burgunder zu produzieren.

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