2021 Andremily No. 10

Der 2021 Andremily No. 10 ist die zehnte Auflage des Kult-Syrah von Andremily Wines und zeigt die ganze Tiefe und Energie des Santa Barbara County. Intensiv, dunkel und doch erstaunlich fein gezeichnet, vereint er opulente Aromatik mit präziser Struktur – ein Signature-Wein für Liebhaber kraftvoller, charaktervoller Rotweine.

Geschmacksprofil
Erscheinung: Dichtes, beinahe tintiges Purpur mit violetten Reflexen und satter Viskosität am Glasrand. Nase: Ein expressives Bouquet aus reifer Brombeere und Blaubeere, Pflaume und Schwarzkirsche, flankiert von Veilchen, schwarzem Pfeffer, Lakritz und dunkler Bitterschokolade. Rauchige Noten, Speck, Oliventapenade und ein Hauch Graphit erinnern an große Syrah von der Rhône – nur mit kalifornischer Fülle. Gaumen: Vollmundig und seidenreich, aber mit einer bemerkenswerten Frische. Saftige dunkle Frucht trifft auf würzige Kräuter, getrocknete Lavendelblüten und Anklänge von Blutorange. Die Tannine sind poliert und feinkörnig, geben aber genügend Griff für lange Reifung. Die Eiche ist luxuriös, dennoch perfekt eingebunden und stützt die Frucht, ohne sie zu übertönen. Finish: Sehr lang, salzig-mineralisch und länger werdend mit Noten von Kakao, Pfeffer und schwarzer Olive. Reifepotenzial: Auf dem Höhepunkt in 5–7 Jahren, mit einem Fenster von 15+ Jahren bei guter Lagerung.

Vinifikation
Der No. 10 stammt aus ausgewählten, kühleren Lagen im Santa Barbara County, deren sandige bis kalkhaltige Böden und kühle Meeresbrisen für aromatische Tiefe und natürliche Säure sorgen. Das Terroir bringt die typischen Syrah-Marker – dunkle Frucht, Pfeffer, florale Nuancen – mit einer präzisen, frischen Linie zusammen. Die Cuvée ist Syrah-dominiert, traditionell mit kleinen Anteilen von Mourvèdre und Viognier abgerundet. Geerntet wird selektiv per Hand in mehreren Durchgängen, um optimale Reife und physiologische Balance sicherzustellen. In der Kellerei kommen je nach Parzelle signifikante Anteile Ganztrauben zum Einsatz, um Spannung und Würze zu betonen. Vergoren wird in kleinen Lots, anschließend reift der Wein ausgedehnt in überwiegend französischer Eiche (hoher Anteil neues Holz), was für Textur, Komplexität und Langlebigkeit sorgt.

Essen & Servieren
Ausgezeichnet zu gegrilltem Lamm, geschmorter Rinderwange, Short Ribs, Wildgerichten, Merguez, gerösteten Pilzen und gereiftem Hartkäse. Ideal bei 16–18 °C servieren. Vor dem Genuss 1,5–2 Stunden karaffieren; in der Jugend darf es auch etwas mehr Luft sein.

Produzent
Andremily Wines wurde von Jim Binns gegründet, der zuvor lange bei Sine Qua Non mitprägte und 2012 seinen eigenen, kleinen High-End-Betrieb in der Central Coast etablierte. Mit mikroskopisch kleinen Lots, strenger Lese und kompromissloser Fassauswahl hat sich Andremily in kürzester Zeit einen Kultstatus erarbeitet und setzt Maßstäbe für Syrah aus Santa Barbara. Kritikerlob und hohe Bewertungen unterstreichen die Bedeutung des Hauses für die Region und den modernen kalifornischen Syrah-Stil.

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