2021 By Farr RP Pinot Noir Côte Vineyard

Der 2021 By Farr RP Pinot Noir Côte Vineyard ist ein charakterstarker australischer Pinot Noir aus Victoria, der die Handschrift von By Farr auf eindrucksvolle Weise trägt: präzise, tief und zugleich elegant. Er stammt aus einer der spannendsten Pinot-Lagen des Hauses und verbindet kühle Frische mit bemerkenswerter Struktur – ein Wein, der die Herkunft klar erkennen lässt. Für Liebhaber feiner, terroirgeprägter Pinots ist er eine besonders reizvolle Wahl.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem klaren, hellen bis mittleren Rubinrot, das bereits auf seine Finesse und Spannung hinweist. In der Nase entfalten sich rote Beeren, Kirsche, Waldhimbeeren und florale Anklänge, ergänzt von feinen Gewürznoten, erdigen Nuancen und einem Hauch von Unterholz. Am Gaumen wirkt der Pinot Noir konzentriert, aber nie schwer: saftige rote Frucht, feinkörnige Tannine und eine lebendige Säure sorgen für Balance und Länge. Die Struktur ist präzise und elegant, mit einem subtilen mineralischen Kern. Der Wein besitzt ein sehr gutes Reifepotenzial und wird in den nächsten Jahren noch an Tiefe und Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Côte Vineyard in Victoria bietet ein kühleres Terroir, das ideal für Pinot Noir ist und dem Wein Frische, Spannung und aromatische Präzision verleiht. Die Reben profitieren von einem Standort, der auf natürliche Weise kleine Erträge und konzentrierte Trauben hervorbringt. Die Vinifikation folgt bei By Farr einem handwerklich geprägten Ansatz mit sorgfältiger Selektion und schonender Verarbeitung, um die Eigenart des Jahrgangs und der Lage möglichst unverfälscht herauszuarbeiten.

Essen & Servieren
Dieser Pinot Noir passt hervorragend zu gebratener Ente, Lammrücken, Pilzgerichten, Kalbsfilet oder feinem Wildgeflügel. Auch zu geröstetem Gemüse oder Gerichten mit Trüffel zeigt er sich sehr stimmig. Serviert werden sollte er idealerweise bei 15–17 °C; je nach Reife und Stil kann ein kurzes Belüften sinnvoll sein, Dekantieren ist jedoch meist nur bei sehr jungem Genuss empfehlenswert.

Produzent
By Farr zählt zu den angesehensten Produzenten Victorias und hat sich mit kompromisslos qualitätsorientierter Arbeit einen exzellenten Ruf erarbeitet. Das Weingut steht für terroirbetonte Weine mit großer Präzision und Tiefe, insbesondere bei Pinot Noir und Shiraz. Die Familie Farr gehört zu den prägenden Namen der Region und hat mit ihren Weinen mehrfach Maßstäbe gesetzt.

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