2021 Château Lafite Rothschild Carruades de Lafite

Carruades de Lafite 2021 ist der Zweitwein des legendären Château Lafite Rothschild – und eine der elegantesten Möglichkeiten, die große Stilistik dieses Premier Cru zu entdecken. In diesem kühlen, klassischen Bordeaux-Jahrgang zeigt er sich besonders fein gezeichnet, mit beeindruckender Frische und großer Finesse. Wer die DNA von Lafite erleben möchte, ohne gleich zum Grand Vin zu greifen, findet hier einen überaus seriösen, lagerfähigen Pauillac.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der 2021 Carruades de Lafite in einem tiefen, klaren Rubinrot mit leicht violetten Reflexen am Rand – jugendlich, dicht und dennoch transparent. Die Nase ist typisch Pauillac, aber in einer sehr noblen, zurückhaltenden Ausprägung: Schwarze Johannisbeeren, Cassis und reife Brombeeren verbinden sich mit Noten von Zedernholz, Zigarrenkiste, Graphit und einem Hauch Veilchen. Fein eingewobene Röstaromen vom Ausbau im Barrique – ein wenig Vanille, Zartbitterschokolade und ein Anflug von Mokka – unterstreichen die Komplexität, ohne jemals dominant zu werden. Am Gaumen zeigt sich der Wein geradlinig, präzise und kühl: eine saftige, straffe Frucht von Cassis und Sauerkirsche, flankiert von mineralischen, leicht salzigen Noten und einer sehr feinen, kreidigen Tanninstruktur. Die kühle, klassische Handschrift des Jahrgangs 2021 sorgt für lebendige Frische, mittleren Körper und bemerkenswerte Eleganz statt Opulenz. Der Abgang ist lang, klar und von feiner Würze getragen. Bereits jung ansprechend, wird der Wein mit einigen Jahren Flaschenreife deutlich an Tiefe und Harmonie gewinnen und hat ein Lagerpotenzial von rund 10–15 Jahren, in guten Kellern auch länger.

Vinifikation
Carruades de Lafite stammt von ausgewählten Parzellen des berühmten Terroirs von Pauillac im Médoc, direkt an der Gironde-Mündung. Die Böden sind geprägt von tiefen Kiesauflagen über Kalk und Lehm – ideal für Cabernet Sauvignon, der hier Kraft, Struktur und eine unverwechselbare Graphit-Note entwickelt. Ergänzt wird er klassisch durch Merlot sowie kleinere Anteile weiterer Bordelaiser Rebsorten, die Fülle, Würze und Harmonie beitragen. Die Lese erfolgt streng selektiv, meist von Hand, um nur perfekt reifes Traubenmaterial zu verarbeiten. Im Keller werden die Partien getrennt vinifiziert, um die Charakteristik der einzelnen Lagen optimal herauszuarbeiten. Nach der Gärung reift Carruades de Lafite in französischen Eichenbarriques, ein Teil davon neu, damit Holz und Wein in ein ausgewogenes, fein abgestimmtes Verhältnis kommen – immer mit dem Ziel, Eleganz und Finesse über pure Kraft zu stellen.

Essen & Servieren
Der 2021 Carruades de Lafite ist ein idealer Begleiter zu fein zubereiteten Fleischgerichten wie Lammkarree mit Kräuterkruste, Roastbeef, Entrecôte oder zart geschmortem Kalb. Auch zu Wildgeflügel, Taube, Fasan oder Rebhuhn und zu klassischer französischer Küche mit reichhaltigen Saucen (z. B. Sauce Bordelaise) zeigt er seine Stärken. Reife Hartkäse wie Comté, gereifter Gruyère oder ein gut gelagerter Manchego passen ebenfalls hervorragend. Servieren Sie den Wein bei etwa 16–18 °C. Eine behutsame Karaffierung von 1–2 Stunden bei jungen Flaschen empfiehlt sich, um die Aromen zu öffnen und die Tannine zu verfeinern; bei gereifteren Flaschen genügt ein vorsichtiges Dekantieren kurz vor dem Genuss, vor allem zur Trennung vom Depot.

Produzent
Château Lafite Rothschild ist eine der berühmtesten Weinadressen der Welt und seit der Klassifikation von 1855 als Premier Cru Classé an der Spitze des Bordelaiser Weinadels. Das Gut in Pauillac kann auf eine Weinbaugeschichte zurückblicken, die bis ins 17. Jahrhundert reicht und seither eng mit dem Aufstieg der großen Bordeaux-Weine verbunden ist. Unter der Leitung der Familie Rothschild wurde der Stil des Hauses – zeitlose Eleganz, subtile Kraft, außergewöhnliche Langlebigkeit – konsequent geschärft. Carruades de Lafite als Zweitwein spiegelt diese Philosophie im zugänglicheren, früher trinkreifen Gewand wider und gilt als einer der renommiertesten Zweitweine des Médoc. Seine konstant hohe Qualität und sein unverkennbarer Lafite-Charakter machen ihn weltweit zu einer begehrten Referenz für Liebhaber klassischer Bordeaux-Stilistik.

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