2021 Dr. Bürklin-Wolf Pechstein Grand Cru

Bürklin-Wolf besitzt Weinberge in den berühmtesten Lagen der Mittelhaardt. Das Unternehmen besitzt Weinberge in verschiedenen Lagen (Weinbergen) in den Städten Forst, Deidesheim, Ruppertsberg und Wachenheim. Bürklin-Wolf verwendet für die Klassifizierung trockener Rieslingweine das burgundische Modell der Qualitätspyramide. In diesem Modell werden Terroir, Ertrag und Reifegrad der Trauben berücksichtigt, daher werden Grand Cru (GC) und Premier Cru verwendet. Bürklin-Wolf ist Mitglied im VDP (Verband Deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter), verwendet jedoch nicht den Begriff Großes Gewächs.

Die Spitzenlage Forster umfasst 21 ha, der Anteil von Bürklin-Wolf beträgt 2,33 ha. Dem hohen Anteil an schwarzem, vulkanischem Basalt verdankt der Pechstein seinen Namen und seine außergewöhnliche Mineralität. Ganz oben im Wald liegt der Pechsteinkopf, wo bis Ende der 1970er Jahre in 2 Basaltsteinbrüchen Basalt abgebaut wurde. Pechstein, niederländisch Peksteen, bezeichnet den hohen Anteil an vulkanischem Gestein im Boden. Die Vergärung der Rieslingtrauben erfolgt spontan in großen, alten Eichenfässern, anschließend erfolgt eine Reifung von 15 Monaten in denselben Fässern.

Der Pechstein 2021 ist ein „klassischer“ Jahrgang, der sich durch ein kühles Frühjahr und späten Austrieb sowie spätere Blüte auszeichnet. Die Sommermonate brachten ergiebige Niederschläge, die das Weinbergsteam vor Herausforderungen stellten. Andererseits sorgten die periodischen Niederschläge dafür, dass sich die Böden nahe der Mittelhaardt nach drei aufeinanderfolgenden Trockenjahren gut vom Wassermangel erholten. Der Herbst war feucht, was einerseits günstig war, aber viel sorgfältige Weinbergspflege erfordert, um die ideale Reife der Trauben zu erreichen, aber am Ende können wir Dr. Bürklin-Wolf zuschreiben, dass sich dies gelohnt hat und in all ihren Weinbergen gesunde, reife Trauben mit ausdrucksstarkem Geschmack geerntet werden konnten. Der Wein hat eine salzige Note, lebendige Säure und tolle Mineralität, ist komplex und hat einen vollen Körper.

FAKT: Im Reiter: Anhang finden Sie das offizielle Datenblatt dieses edlen Weins. Wir senden es Ihnen automatisch zu, wenn Sie diesen Wein bestellen. Der Wein befindet sich in unserem klimatisierten Weinlager und wenn Sie den Wein abholen, erhalten Sie auch einen schönen Rabatt. Wir liegen fast neben der Nationalstraße und bieten ausreichend Parkmöglichkeiten. Klicken Sie hier für die Adresse

ÜBER DR. BÜRKLIN-WOLFF

Seit Jahrhunderten wird bei Dr. Burklin Wolf Wein hergestellt. Auf rund 85 Hektar wird hauptsächlich Riesling angebaut, der zu den besten der gesamten Region gehört. Dieser in der Pfalz gelegene Familienbetrieb wird von Bettina in der 22. Generation geführt. Sie hat die Vision ihres Großvaters umgesetzt und begann 2001 mit dem biologisch-dynamischen Weinbau, sowohl im Weinberg als auch im Keller. Die Weine sind daher noch terroirbetonter und spannender! Im Weinberg und im Weinkeller wird kaum etwas mit den Weinen gemacht, reine und ausgeprägte Weine sind das Ziel. Die Weine gären und reifen teilweise in Edelstahl und teilweise in alten Holzfässern. Die Weine sind bekannt für einen ausgeprägten Charakter, einen neuen (modernen) Riesling mit präsenten Säuren und enormer Länge. LESEN SIE MEHR UNTER DER REGISTERKARTE WEINHAUS

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

JETZT: Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.