2021 Dr. Bürklin-Wolf Wachenheimer Gerümpel Riesling Trocken Premier Cru

Bürklin-Wolf besitzt Weinberge in den berühmtesten Lagen der Mittelhaardt. Das Unternehmen besitzt Weinberge in mehreren Lagen in den Städten Forst, Deidesheim, Ruppertsberg und Wachenheim. Für die Klassifizierung trockener Rieslingweine verwendet Bürklin-Wolf das burgundische Modell der Qualitätspyramide. In diesem Modell werden Terroir, Ertrag und Reife der Trauben berücksichtigt, daher werden Grand Cru (GC) und Premier Cru verwendet. Bürklin-Wolf ist Mitglied im VDP (Verband Deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter), verwendet jedoch nicht den Begriff Großes Gewächs.

Die Gerümpel-Lage im Dorf Wachenheim ist sicherlich eine der berühmtesten Lagen Deutschlands, die erstmals 1429 urkundlich erwähnt wurde. Die Gesamtfläche der Lage beträgt 13 Hektar, davon sind 6,2 Hektar auf die Parzelle Burklin entfallen. Die Lage Gerümpel profitiert von den häufigen warmen Winden, die die Trauben nach Regenfällen schnell trocknen lassen und so das Risiko von Pilzinfektionen verringern. Diese Parzelle zeichnet sich durch ihre Fähigkeit aus, auch bei später Lese gesunde Trauben zu produzieren. Die Nähe zu den Grand Cru-Lage Forst, gleich auf der anderen Seite des Zauns, bedeutet auch, dass die Gerümpel-Lage vom typischen verwitterten Sandstein von Wachenheim und dem vulkanischen Basalt von Forst profitiert. Der Dr. Bürklin-Wolf Wachenheimer Gerümpel Riesling Premier Cru hat eine intensive und raffinierte Nase mit Guave und Vanille. Konzentriert und belebend mit klarer, steiniger Mineralität. Der Riesling hat einen sehr langen, spannenden Nachgeschmack und dieser Spitzenwein wird auch aus biologisch-dynamisch angebauten Trauben hergestellt. Genießen Sie ein Getränk oder bewahren Sie es für 20 oder mehr Jahre auf – ganz wie Sie möchten

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