2021 Hattenheim Nussbrunnen Riesling trocken VDP.Grosses Gewächs Weingut Prinz Rheingau 0,75l

Der 2021 Hattenheim Nussbrunnen Riesling trocken VDP.Grosses Gewächs von Weingut Prinz stammt aus einer der renommiertesten Lagen des Rheingaus und steht für präzisen, terroirgeprägten Riesling mit großem Anspruch. Die Kombination aus kühler Stilistik, mineralischer Tiefe und der biodynamischen Handschrift des Hauses macht ihn zu einem spannenden Wein für Liebhaber klarer, eleganter Spitzenrieslinge. Als Großer Gewächs verbindet er die Tradition einer historischen Lage mit moderner, puristischer Interpretation.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein hell und klar mit fein leuchtendem Strohgelb. In der Nase entfalten sich weißer Pfirsich, Zitrusfrüchte und gelber Apfel, dazu kommen kräuterige Nuancen und eine feine, steinige Würze. Am Gaumen wirkt der Riesling straff, kühl und sehr präzise, getragen von lebendiger Säure und einer salzigen Mineralität, die ihm viel Spannung verleiht. Trotz seiner Konzentration bleibt der Wein elegant und ausgewogen, mit langem, feinem Nachhall. Der 2021er Jahrgang bringt klassische Frische und eine klare Frucht mit, was ihm ein sehr gutes Reifepotenzial verleiht. Mit etwas Flaschenreife dürfte er noch an Komplexität und Tiefe gewinnen.

Vinifikation
Der Hattenheimer Nussbrunnen gehört zu den VDP.Großen Lagen im Rheingau und umfasst nur 9,7 Hektar. Die süd-südöstlich ausgerichteten Rebhänge sind vor kalten Nordwinden geschützt und profitieren von sandigem Lehm, tertiärem Mergel und Löss, die für eine gute Wasserversorgung und gleichmäßige Reifung sorgen. Die Trauben für dieses Große Gewächs werden selektiv von Hand gelesen, direkt gepresst und im Edelstahl vergoren, um Frische und Präzision zu bewahren. Anschließend reift der Wein lange auf der Vollhefe bis zur Füllung im April, was ihm Struktur, Tiefe und Finesse verleiht.

Essen & Servieren
Dieser Riesling passt hervorragend zu Sushi und Sashimi, gegrilltem Zander mit Zitronenbutter oder Geflügel mit Kräutern. Auch zu Ziegenkäse sowie vegetarischen Gerichten mit Fenchel und Zitrus zeigt er viel Harmonie. Ideal serviert bei 8–10 °C; eine Karaffierung ist nicht zwingend nötig, kann dem Wein bei jüngerer Flasche aber etwas mehr Offenheit verleihen.

Produzent
Weingut Prinz ist ein biologisch und biodynamisch arbeitender Betrieb im Rheingau, der für eine klare, puristische und terroirbetonte Stilistik steht. Das Haus hat sich besonders mit seinen Lagenrieslingen einen Namen gemacht und gehört zu den Produzenten, die die Eigenständigkeit ihrer Terroirs sehr präzise herausarbeiten. Mit Weinen wie dem Hattenheimer Nussbrunnen GG unterstreicht das Weingut seinen Anspruch, elegante und charakterstarke Rheingauer Spitzenweine zu erzeugen.

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