2021 Simane, Langhe Nebbiolo, Tenuta Reverdito, la Morra, Piemonte, 1,5 l.

Der 2021 Simane Langhe Nebbiolo von Tenuta Reverdito ist eine saftige und fruchtbetonte Rotwein-Komposition aus der renommierten Weinregion Barolo in Piemont. Mit seiner frischen und intensiven Ausstrahlung bietet dieser Nebbiolo eine moderneren, jugendlicheren Stil, der leichter zugänglich ist und jetzt schon genossen werden kann. Aus einem der angesehenen Crus von Barolo stammend, verkörpert er die Tradition und Innovation des italienischen Winzerhandwerks, ohne die strengen Barolo-Bestimmungen einhalten zu müssen.

Geschmacksprofil
Diese Nebbiolo präsentiert sich mit einer klaren, rubinroten Farbe, die verheißungsvoll im Glas schimmert. In der Nase entfaltet sich ein kräftiges Aromenspektrum von roten Beeren, Orangenschalen und einem Hauch von Granatapfel, alles zusammengehalten von einer dezenten Würzigkeit. Der Gaumen überrascht mit saftiger Fülle und einer lebendigen Fruchtigkeit. Rote Beeren und Zitrusaromen verschmelzen mit einer angenehmen Säure zu einem harmonischen Geschmackserlebnis. Der Abgang ist elegant, mit weichen Tanninen und einer erfrischenden Reinheit, die auf die Verwendung von Stahltanks während der Vinifikation zurückzuführen ist. Diese lebhafte Nebbiolo hat das Potenzial, einige Jahre zu reifen, wobei sie in ihrer Jugend bereits ihren vollen Charakter zeigt.

Vinifikation
Die Simane-Riede liegt an einem westseitigen Hang in Castagni, einem der angesehenen Crus von Barolo, auf 270 Metern über dem Meeresspiegel. Diese Lage bietet optimale Sonneneinstrahlung und natürliche Lüftung für die Trauben. Die Lese erfolgt manuell, um sicherzustellen, dass nur die besten Trauben weiterverarbeitet werden. Während des Vinifikationsprozesses wird auf den Einsatz von Stahltanks gesetzt, um die saftige Frucht und die typisch frische Nebbiolo-Charakteristik zu bewahren. Der Wein wird nur ein Jahr lang gereift, wodurch er sich von traditionelleren Barolos unterscheidet und jünger konsumiert werden kann.

Essen & Servieren
Der Simane Langhe Nebbiolo passt hervorragend zu Pastagerichten mit Pilzen und Trüffeln, Schmorgerichten aus Schwein- und Kalbfleisch sowie Lamm. Er sollte bei einer Temperatur von etwa 16-18°C serviert werden. Eine kurze Dekantierung vor dem Servieren kann helfen, die Aromen weiter zu entfalten.

Produzent
Tenuta Michele Reverdito, ein in La Morra ansässiges Weingut, wurde 1999 von Michele Reverdito übernommen. Unterstützt von seiner Schwester Sabina sowie seinen Eltern Silvano und Maria, bewirtschaftet er mittlerweile eine Rebfläche von 22 Hektar. Das Weingut ist bekannt für seine nachhaltigen Methoden ohne Einsatz von Insektiziden und Kunstdüngern. Michele war der Initiator des „Green Experience“-Projekts, das nachhaltige Praktiken fördert. Reverdito-Weine sind bekannt für ihre Balance zwischen Tiefe und Zugänglichkeit und bieten schon in ihrer Jugend bemerkenswerte Trinkfreude.

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