2021 Vogelsang Riesling trocken Grosse Lage Domäne Serrig - Markus Molitor Mosel 0,75l

Der 2021 Vogelsang Riesling trocken Große Lage aus der Domäne Serrig zeigt eindrucksvoll, wie präzise und charaktervoll Saar-Riesling sein kann. Aus einer einzigartigen Monopollage mit kargen Schieferhängen stammt hier ein Wein, der Kühlung, Mineralität und Spannung auf sehr hohem Niveau vereint. Seit Markus Molitor die Lage bewirtschaftet, steht sie für kompromisslose Qualität und einen klaren, terroirgeprägten Stil.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Riesling mit heller, klarer Farbe und einer fast kristallinen Ausstrahlung. In der Nase verbinden sich Schieferwürze, florale Anklänge und eine feine, elegante Salzigkeit mit frischer Zitrusfrucht. Am Gaumen wirkt der Wein seidig und zugleich vibrierend, getragen von präziser Säure, lebhafter Zitrusfrische und subtilen würzigen Nuancen. Eine dezente Holznote gibt zusätzliche Tiefe, ohne die Klarheit zu überlagern. Der Nachhall ist lang, mineralisch und energiegeladen. Der Wein besitzt ein sehr gutes Reifepotenzial und dürfte sich über viele Jahre weiter entfalten.

Vinifikation
Die Domäne Serrig liegt an der Saar und umfasst rund 25 Hektar reine Rieslingfläche in einer Monopollage mit steilen, kargen Hängen aus blauem und grauem Schiefer. Dieses Terroir sorgt für kühle Präzision, salzige Mineralität und enorme Spannung im Wein. Die Trauben werden streng von Hand selektiert, schonend gepresst und spontan mit natürlichen Hefen vergoren. Anschließend reift der Wein lange auf der Feinhefe im 3000-Liter-Stockinger-Holzfass, um den puren Ausdruck der Lage möglichst transparent herauszuarbeiten.

Essen & Servieren
Sehr schön zu Steinbutt, Jakobsmuscheln oder Geflügel mit Kräutern. Auch zu asiatischen Gerichten mit Ingwer und Limette passt er hervorragend. Die ideale Serviertemperatur liegt bei etwa 8 bis 10 °C. Eine Dekantierung ist in der Regel nicht nötig, kann bei jüngerer Flasche aber helfen, den Wein etwas zu öffnen.

Produzent
Markus Molitor zählt zu den prägendsten Namen der Mosel und steht für präzise, lagerfähige Rieslinge mit klarer Herkunftsprägung. Seit 2016 bewirtschaftet er die Domäne Serrig mit konsequentem Qualitätsanspruch und großem Respekt vor dem Terroir. Besonders geschätzt wird sein kompromissloser Ausbau, der Frische, Tiefe und Eleganz in den Mittelpunkt stellt. Mit seinen Weinen hat Molitor international einen hervorragenden Ruf aufgebaut und die Mosel als Herkunft für Spitzenriesling weiter gestärkt.

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