2021 Wiebelsberg, Riesling Grand Cru, Domaine Marc Kreydenweiss

Der 2021 Wiebelsberg Riesling Grand Cru von Domaine Marc Kreydenweiss ist ein präziser, tief mineralischer Elsass-Riesling mit bemerkenswerter Spannung und Länge. Seine Kombination aus klarer Frucht, straffer Struktur und großem Entwicklungspotenzial macht ihn zu einem Wein für Liebhaber charakterstarker Grand-Cru-Rieslinge. Historisch steht Wiebelsberg für eine der spannendsten Lagen am Rand des Andlau-Tals, die seit Langem für außergewöhnlich ausdrucksstarke Rieslinge geschätzt wird.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein mit sehr klarer, konzentrierter Präsenz und einer beinahe steinigen Ausstrahlung. In der Nase wirkt er zunächst kühl und präzise, mit intensiver Frucht, die von feinen floralen Anklängen und einer markanten Mineralität begleitet wird. Am Gaumen ist der Riesling ultrageradlinig, dicht und gleichzeitig erstaunlich elegant. Die Frucht bleibt eng geführt, wirkt aber nie verschlossen; dazu kommt eine feste, fast griffige Struktur, die dem Wein enorme Länge verleiht. Der Jahrgang 2021 besitzt viel Lagerpotenzial und wird mit etwas Reife noch komplexer, offener und floraler werden.

Vinifikation
Der Grand Cru Wiebelsberg liegt auf 230 bis 300 Metern Höhe am Ende des Andlau-Tals und gehört mit nur 12,5 Hektar zu den kleineren Spitzenlagen im Elsass. Die Parzelle des Guts umfasst 1,58 Hektar auf gut drainierendem rosa Sandstein mit hohem Anteil an Eisen und Quarz; die steile, südöstlich ausgerichtete Lage ist stark sonnenexponiert, während der Fluss im Tal das Klima moderiert. Die Trauben werden von Hand gelesen, mit niedrigen Erträgen gearbeitet und der Wein reift 16 Monate auf der Feinhefe in großen Foudres, bevor er abgefüllt wird.

Essen & Servieren
Dieser Riesling passt hervorragend zu feinen Gerichten mit Meeresfrüchten, edlem Fisch und hellem Fleisch, besonders wenn die Zubereitung eher puristisch und elegant ist. Er sollte jung am besten etwas dekantiert werden; die ideale Serviertemperatur liegt bei etwa 10 bis 12 °C.

Produzent
Domaine Kreydenweiss gehört zu den prägenden Namen im Elsass und wird heute von Antoine Kreydenweiss gemeinsam mit seiner Familie geführt. Marc Kreydenweiss war bereits 1989 ein Pionier des biodynamischen Weinbaus in Frankreich und hat das Gut damit früh in eine Richtung geprägt, die heute zu seinem Markenzeichen geworden ist. Die Weine gelten als besonders terroirbetont, präzise und langlebig und genießen weit über die Region hinaus hohes Ansehen.

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