2022 Aalto Magnum

Der 2022 Aalto Magnum ist eine kraftvolle, moderne Interpretation der Ribera del Duero – großzügig im Format, präzise im Stil. In der 1,5-Liter-Flasche entfaltet sich die Charaktertiefe dieses Jahrgangs noch eleganter und mit zusätzlicher Reifefähigkeit. Ein Muss für Liebhaber spanischer Spitzenweine, die Struktur, Finesse und Ausdruck suchen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in tiefem Purpur mit violetten Reflexen – dicht, brillant und jugendlich. In der Nase entfaltet sich ein intensives Aromenspiel von Schwarzkirsche, reifer Brombeere und Pflaume, dazu Veilchen, Lakritz, Graphit und feine Röstnoten von Kakao und Zedernholz. Am Gaumen vollmundig und präzise, mit saftiger dunkler Frucht, kühler Mineralität und perfekt eingebundenen, reifen Tanninen. Subtile Gewürznuancen (Nelke, schwarzer Pfeffer) und ein Hauch Tabak verleihen Komplexität. Die Säure ist lebendig und trägt die Frucht, ohne je aufdringlich zu wirken. Das Finale ist lang, seidig und anhaltend, mit Noten von Bitterschokolade und süßer Würze. Der 2022er präsentiert bereits jetzt beeindruckende Balance und Trinkfluss, besitzt jedoch in der Magnum ein ausgezeichnetes Reifepotenzial von 10–15 Jahren. Die Großflasche begünstigt eine langsamere Entwicklung, wodurch sich zusätzliche Tiefe und Harmonie entfalten werden.

Vinifikation
Aalto bezieht seine Trauben aus ausgewählten, hochgelegenen Parzellen der Ribera del Duero, häufig mit alten Reben von Tinto Fino (Tempranillo) auf unterschiedlichen Bodentypen wie Kalk, Lehm, Sand und Geröll. Das kontinentale Klima mit heißen Tagen und kühlen Nächten sorgt für konzentrierte Frucht, Frische und präzise Struktur. Die Lese erfolgt von Hand mit strenger Selektion. Nach schonender Entrappung vergärt der Most temperaturkontrolliert in Edelstahltanks (teils auch Beton), um die Sortenreinheit und aromatische Klarheit zu bewahren. Der anschließende Ausbau erfolgt über rund 16–18 Monate überwiegend in französischer Eiche mit einem kleineren Anteil amerikanischer Eiche; neue und einmal belegte Fässer sorgen für fein gewobene Röstnoten, ohne die Frucht zu überdecken. Ein behutsamer Umgang mit dem Holz und eine präzise Assemblage aus verschiedenen Lagen prägen den Aalto-Stil.

Essen & Servieren
Passt hervorragend zu gegrilltem Lamm, Rind vom Grill, Iberico-Schwein, Wildgerichten sowie zu gereiftem Manchego oder Hartkäse mit nussigen Noten. Ideale Serviertemperatur: 16–18 °C. In der Jugend empfiehlt sich ein Dekantieren von 1–2 Stunden, um die Tannine zu glätten und die aromatische Tiefe voll zu entfalten.

Produzent
Aalto wurde 1999 von Mariano García (ehemals Vega Sicilia) und Javier Zaccagnini gegründet und zählt heute zu den Referenzen der Ribera del Duero. Mit einem Fokus auf alte Reben, penible Parzellenselektion und präzise Barriquekultur hat sich das Weingut international einen Namen gemacht. Regelmäßige Spitzenbewertungen und der charakteristische, zugleich kraftvolle wie elegante Stil haben Aalto zu einer festen Größe unter Spaniens Premium-Erzeugern gemacht.

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