2022 Alvina Pernot Meursault Le Pièce Sous Le Bois 1er Cru

Der 2022 Alvina Pernot Meursault 1er Cru „Le Pièce Sous Le Bois“ ist ein charakterstarker Burgunder, der die raffinierte Handschrift einer der spannendsten jungen Winzerinnen der Côte de Beaune trägt. Dieser Premier Cru verbindet die cremige Opulenz klassischer Meursault-Weine mit der präzisen, mineralischen Frische moderner Spitzen-Burgunder. Ein Wein für Genießer, die auf der Suche nach Finesse, Tiefgang und Herkunftstypizität sind.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Wein ein helles, leuchtendes Gold mit grünlichen Reflexen – klar, dicht und mit einem zarten Viskositätsschleier, der seine Konzentration andeutet. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Aromenspiel: reifer gelber Apfel, Birne und weißer Pfirsich treffen auf Zitruszeste, feine Blütennuancen und eine elegante, buttrige Note. Dazu kommen Anklänge von gerösteten Haselnüssen, Mandeln, etwas Brioche und ein Hauch Kreide und Feuerstein, die an das kalkreiche Terroir erinnern. Am Gaumen ist der Meursault 1er Cru „Le Pièce Sous Le Bois“ zugleich kraftvoll und seidig: eine dichte, cremige Textur trifft auf eine lebendige, gut ausbalancierte Säure. Gelbe Frucht, Zitrone, etwas Grapefruitzeste und feine Würze (Vanille, dezente Toastnoten) verweben sich mit einer klaren mineralischen Linie. Der Wein wirkt schon in der Jugend erstaunlich zugänglich, besitzt aber genug Struktur, Extrakt und Frische, um sich über die nächsten 8–12 Jahre weiter zu entwickeln und an Komplexität zu gewinnen.

Vinifikation
„Le Pièce Sous Le Bois“ ist ein Premier-Cru-Lage in Meursault, geprägt von kalkreichen Tonböden mit Steineinlagen, die idealen Untergrund für Chardonnay bieten und gleichzeitig Kraft wie Finesse ermöglichen. Die Reben wachsen in Hanglage mit guter Drainage und optimaler Sonnenexposition, was zu perfekt ausgereiften, aromatischen Trauben bei gleichzeitig erhaltener Frische führt. Die Lese erfolgt bei Alvina Pernot traditionell von Hand, mit strenger Selektion bereits im Weinberg und nochmals im Keller. Nach einer schonenden Pressung wird der Most spontan oder mit fein dosierten Reinzuchthefen im Eichenholzfass vergoren. Der Ausbau erfolgt überwiegend in französischen Barriques, ein Teil davon neu, jedoch behutsam eingesetzt, um die Herkunft und Mineralität nicht zu überdecken. Eine lange Reife auf der Feinhefe (Sur lie) verleiht dem Wein seine Cremigkeit, Tiefe und Komplexität, bevor er mit minimaler Schönung und Filtration abgefüllt wird.

Essen & Servieren
Dieser Meursault 1er Cru ist ein vielseitiger Speisebegleiter für gehobene Küche. Ideal passt er zu gebratenem oder pochiertem Fisch (z. B. Steinbutt, Seezunge, Kabeljau), Jakobsmuscheln, Hummer und anderen Krustentieren mit sahnigen oder buttrigen Saucen. Ebenso harmoniert er hervorragend mit Geflügel wie Bresse-Huhn oder Perlhuhn, Kalbfleisch, edlen Risotto-Varianten (z. B. mit Steinpilzen) sowie feinem Comté, gereiftem Gruyère oder mildem Ziegenkäse. Servieren Sie den Wein bei 11–13 °C in einem großen Burgunder-Glas, damit sich die Aromen voll entfalten können. Eine kurze Belüftung von 30–45 Minuten in der Karaffe kann insbesondere in den ersten Jahren nach der Füllung zusätzliche Tiefe und Harmonie bringen.

Produzent
Alvina Pernot führt ein noch junges, aber bereits hoch angesehenes Weingut in der Côte de Beaune und entstammt einer der renommiertesten Winzerfamilien von Puligny-Montrachet. Als Enkelin von Paul Pernot verbindet sie die Erfahrung einer traditionellen Burgunder-Dynastie mit einem frischen, modernen Ansatz im Weinberg und Keller. Seit der Gründung ihres eigenen Labels hat sie sich in kürzester Zeit einen Namen für präzise, terroirbetonte Chardonnays gemacht, die zu den spannendsten Neuinterpretationen klassischer Côte-de-Beaune-Lagen zählen. Ihre Weine aus Meursault, Puligny und Umgebung werden von Kritikern und Liebhabern gleichermaßen geschätzt und zählen heute zu den gefragten Insider-Tipps der Region.

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