2022 Au Bon Climat Chardonnay Los Alamos Vineyard

Der 2022 Au Bon Climat Chardonnay Los Alamos Vineyard ist ein eindrucksvolles Beispiel dafür, wie kalifornischer Chardonnay Finesse und Eleganz mit reifer Frucht verbinden kann. Jim Clendenens Kult-Weingut Au Bon Climat steht seit Jahrzehnten für burgundisch inspirierte Weine aus kühleren Lagen in Santa Barbara County – und dieser Einzellagen-Chardonnay gehört zu den spannendsten Vertretern. Der Los Alamos Vineyard bringt seit den 1970er-Jahren charaktervolle, eher kühle Chardonnays hervor und hat damit entscheidend zum Ruf der Region als Hochburg für elegante Weißweine beigetragen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der 2022er Chardonnay ein helles Strohgelb mit leicht goldenen Reflexen, klar und brillant. Bereits beim ersten Schwenken steigen feine Noten von Zitrusfrüchten, reifer Birne und gelbem Apfel in die Nase, unterlegt von dezenten Aromen nach weißer Blüte, Zitronenzeste und einem Hauch gerösteter Haselnuss. Subtile Anklänge von Vanille, Brioche und einem Hauch Butter zeugen von der Reife im Holz, ohne die Frische zu überdecken. Am Gaumen wirkt der Wein dicht, aber nicht schwer – ein klassisch „old world“-inspirierter Chardonnay aus Kalifornien. Saftige Zitrusfrucht, Birne und Steinobst treffen auf eine lebendige, präzise Säurestruktur, die für Spannung und Trinkfluss sorgt. Die zarte Cremigkeit vom Ausbau auf der Hefe verbindet sich mit einer feinen, gut integrierten Holznote, wodurch ein langer, mineralisch geprägter Abgang entsteht. Der Wein ist bereits jung sehr zugänglich, besitzt aber genug Struktur und Säure, um sich über 5–7 Jahre weiter zu entwickeln und an Komplexität zu gewinnen.

Vinifikation
Der Los Alamos Vineyard liegt im nördlichen Teil von Santa Barbara County und profitiert von der für die Region typischen, quer zur Küste verlaufenden Talstruktur. Kühle Pazifikwinde und Nebel sorgen für langsame Reife und ausgeprägte Aromatik, während die überwiegend sandigen bis lehmigen Böden eine gute Drainage bieten und dem Wein seine klare, mineralische Ader verleihen. Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen, um nur vollreifes, gesundes Lesegut zu verarbeiten. Im Keller setzt Au Bon Climat traditionell auf Ganztraubenpressung und Gärung in französischen Eichenfässern, ein Teil davon neu, um Struktur und Tiefe aufzubauen. Anschließend reift der Chardonnay mehrere Monate auf der Feinhefe, was ihm seine charakteristische Cremigkeit, Komplexität und Lagerfähigkeit verleiht.

Essen & Servieren
Der 2022 Au Bon Climat Chardonnay Los Alamos Vineyard ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der besonders gut zu feinen Fischgerichten wie gegrilltem Steinbutt, Lachs oder Kabeljau mit Beurre Blanc passt. Auch zu Meeresfrüchten, gebratenen Jakobsmuscheln, Geflügel in Rahmsauce oder Pasta mit Sahne- oder Pilzsoßen zeigt er seine Stärken. Reifer Weichkäse, etwa Brie oder Camembert, harmoniert ebenfalls sehr gut. Ideal serviert wird der Wein bei 10–12 °C; so kommen Frische und Feinheit optimal zur Geltung. Eine kurze Belüftung von 15–30 Minuten im Glas oder in einer kleinen Karaffe kann dem jungen Jahrgang zusätzlich helfen, seine Aromenpalette vollständig zu entfalten.

Produzent
Au Bon Climat wurde 1982 von Jim Clendenen in Santa Barbara County gegründet und gilt heute als einer der maßgeblichen Pioniere für kühlen, burgundisch geprägten Chardonnay und Pinot Noir in Kalifornien. Von Anfang an stand im Fokus, Weine mit Eleganz, moderatem Alkohol und klarer Herkunftsprägung zu erzeugen – eine Gegenbewegung zum damals aufkommenden, sehr opulenten Kalifornien-Stil. Mit seiner konsequenten Ausrichtung auf erstklassige Lagen wie den Los Alamos Vineyard und einer klassisch-europäisch geprägten Kellerphilosophie hat sich Au Bon Climat international einen hervorragenden Ruf erarbeitet. Die Weine des Gutes zählen regelmäßig zu den Referenzen der Region und werden von Kritikern wie Sommeliers gleichermaßen geschätzt.

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