2022 Bonnes-Mares Grand Cru Domaine Comte Georges de Vogüé Burgund 0,75l

Der 2022 Bonnes-Mares Grand Cru von Domaine Comte Georges de Vogüé stammt aus einer der legendärsten Grand-Cru-Lagen der Côte de Nuits und steht für die große Klasse Burgunds. Mit seiner Verbindung aus Tiefe, Struktur und Feinheit zeigt er eindrucksvoll, warum Bonnes-Mares zu den begehrtesten Pinot-Noir-Herkünften der Region zählt. Der Wein verbindet die historische Bedeutung des Terroirs mit dem präzisen, langlebigen Stil eines der renommiertesten Häuser Burgunds.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein mit dichter, dunkler Farbe und einer beeindruckenden Tiefe. Das Bouquet öffnet sich mit Noten von dunklen Kirschen, Waldbeeren und Veilchen, dazu kommen Anklänge von Kräutern, Rauch und einer klaren mineralischen Linie. Am Gaumen wirkt der 2022 Bonnes-Mares kraftvoll und zugleich sehr präzise, mit reifen, fein eingebundenen Tanninen und lebendiger Säure. Die Textur ist komplex und vielschichtig, das Finale lang, salzig und elegant. Der Wein besitzt ein außergewöhnliches Lagerpotenzial und dürfte über viele Jahre an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Reben stehen in den ton- und kalkgeprägten Parzellen von Bonnes-Mares, deren Böden dem Wein seine Struktur, Tiefe und Eleganz verleihen. Die Trauben wurden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert, um nur bestes Lesegut zu verarbeiten. Vergoren wurde spontan in Holzbottichen mit behutsamer Extraktion, anschließend reifte der Wein rund 18 Monate in französischen Barriques, davon etwa 35–40 % in neuem Holz.

Essen & Servieren
Dieser Grand Cru passt hervorragend zu Wildgerichten, Lamm, Rind und Trüffelzubereitungen, ebenso zu kräftigen Saucen und gereiftem Käse. Servieren Sie ihn idealerweise bei 16–18 °C. Bei jüngerer Trinkreife empfiehlt sich ein Dekantieren von etwa 1 bis 2 Stunden, um seine aromatische Tiefe und Struktur optimal zu entfalten.

Produzent
Domaine Comte Georges de Vogüé gehört seit Generationen zu den großen Namen Burgunds und ist besonders für seine Spitzenlagen in Chambolle-Musigny bekannt. Das Haus gilt als eine der wichtigsten Referenzen der Côte de Nuits und ist international für seine fein gezeichneten, zugleich tiefgründigen und äußerst lagerfähigen Pinot Noirs geschätzt. Mit Weinen wie Bonnes-Mares unterstreicht die Domaine immer wieder ihre herausragende Stellung in der Region.

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