2022 Bouchard Père & Fils Montrachet Grand Cru

Der 2022 Bouchard Père & Fils Montrachet Grand Cru ist ein Inbegriff großer weißer Burgunder – majestätisch, tiefgründig und von schier endloser Länge. Aus einer der berühmtesten Lagen der Welt stammend, vereint er Kraft, Präzision und Noblesse in seltener Harmonie. Dieser Jahrgang präsentiert die reife, sonnenverwöhnte Fülle von 2022 mit einer bemerkenswert kühlen, mineralischen Spannung.

Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Helles bis mittleres Gold mit zarten grünen Reflexen, glänzend und dicht im Glas, mit feiner Tränenbildung. Nase: Hochkomplex und vielschichtig: Zitrusöle (Grapefruit, Zitronenzeste), weiße Pfirsiche und Williamsbirne, flankiert von Blütennoten wie Akazie und Weißdorn. Darunter liegen warme Anklänge an geröstete Haselnuss, frische Brioche, zarte Vanille vom fein dosierten Holz sowie eine kalkig‑rauchige Feuersteinmineralik. Gaumen: Dicht, druckvoll und dennoch seidig – ein breiter Auftakt mit saftiger Steinobstfrucht, reifer Zitrusfrische und salziger Tiefe. Die Textur ist cremig, aber nie schwer; die lebendige, präzise Säure trägt die Fülle und spannt einen feingliedrigen Bogen über den Gaumen. Subtile Würze und ein deutlicher, kreidiger Grip verleihen Struktur und Energie. Finish: Außerordentlich lang, kristallklar und mineralisch, mit anhaltenden Noten von Zitruszeste, gerösteter Nuss und feiner Rauchigkeit. Ein Nachhall, der minutenlang präsent bleibt. Reifepotenzial: Bereits jung beeindruckend, gewinnt aber deutlich mit Flaschenreife. Optimaler Trinkzeitraum 2027–2042+, mit weiterem Potenzial in kühlen Kellern.

Vinifikation
Terroir: Le Montrachet liegt zwischen Puligny‑Montrachet und Chassagne‑Montrachet auf perfekt drainierenden, mageren Kalk- und Mergelböden. Die exponierte, sonnige Mittelhanglage und der steinige Oberboden sorgen für maximale Reife bei gleichzeitiger Spannung und ausgeprägter, salziger Mineralität – ein Terroir, das weltweit Maßstäbe für Chardonnay setzt. Weinberg & Lese: Präzise, parzellenweise Bewirtschaftung mit strenger Ertragskontrolle. Die Lese erfolgt selektiv von Hand in kleinen Kisten, um die Trauben unversehrt in die Kelter zu bringen – ein Schlüssel zur aromatischen Reinheit in einem warmen, trockenen Jahrgang wie 2022. Vinifikation & Ausbau: Schonende Ganztraubenpressung, temperaturkontrollierte Gärung in französischen Eichenfässern. Der Ausbau erfolgt über 12–18 Monate auf der Feinhefe, mit feinfühligem Einsatz von neuem Holz (selektive Barriques, maßvoller Anteil), um Komplexität und Textur zu verfeinern, ohne die Terroirausprägung zu überlagern. Die malolaktische Gärung verläuft natürlich und wird sorgsam begleitet, Bâtonnage wird je nach Fass und Jahrgang dosiert eingesetzt.

Essen & Servieren
Exzellent zu Hummer, Jakobsmuscheln, Steinbutt mit Beurre Blanc, Geflügel in Rahmsauce (z. B. Bresse‑Huhn) oder Kalbsrücken mit Morcheln; auch zu gereiftem Comté oder Beaufort. Ideale Serviertemperatur: 11–13 °C im großen Burgunderglas. Junge Flaschen profitieren von 30–60 Minuten Karaffieren; gereifte Jahrgänge lieber behutsam aus der Flasche einschenken.

Produzent
Bouchard Père & Fils, 1731 in Beaune gegründet, zählt zu den ältesten und renommiertesten Häusern Burgunds. Als bedeutender Domaine‑Négociant mit herausragenden Lagen in der Côte d’Or – von Beaune Grèves „Vigne de l’Enfant Jésus“ bis zu Grand Crus wie Montrachet und Chevalier‑Montrachet – prägt das Haus die Region seit Jahrhunderten. Moderne Kellerei in Savigny‑lès‑Beaune, historische Reifekeller im Château de Beaune und ein Fokus auf präzise, terroirgetreue Vinifikation haben zahlreiche Auszeichnungen eingebracht und Bouchard international als Referenz für elegante, langlebige Burgunder etabliert.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.