
Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
Contratto Alta Langa Millesimato Pas Dose 2022
Italien, Piemont
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,00 €
36,00 €
68,73 €/Stück
79,00 €/Stück
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Der 2022 Bunker Hill Chardonnay von Lingua Franca stammt aus einer der besten Chardonnay-Lagen in den Eola-Amity Hills im Willamette Valley und zeigt eindrucksvoll, wie präzise und elegant Oregon heute große Weißweine hervorbringen kann. Der Wein verbindet burgundische Finesse mit kühler, vulkanisch geprägter Herkunft und gehört zu den terroirbetontesten Weinen des Hauses.
Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein klar und strahlend mit feiner Tiefe. In der Nase zeigen sich Aromen von Zitronenzeste, weißem Pfirsich, Nektarine und reifer Birne, begleitet von weißen Blüten, gerösteten Haselnüssen, feinen Feuersteinnoten sowie einer Spur Brioche und frischer Kräuter.
Am Gaumen wirkt der Chardonnay präzise, fokussiert und sehr elegant. Die lebendige Säure, die cremige Textur und die kalkig-vulkanische Mineralität sorgen für Spannung und Länge; der Abgang ist salzig, komplex und bemerkenswert fein. Der Wein besitzt ein sehr gutes Reifepotenzial und kann sich über mehrere Jahre weiterentwickeln.
Vinifikation
Die Trauben stammen aus den Eola-Amity Hills in Oregon, wo der Van-Duzer-Korridor kühlende Pazifikluft in die Weinberge lenkt. Die vulkanisch geprägten Böden und die lange Vegetationsperiode schaffen ideale Bedingungen für Chardonnay mit Frische, Tiefe und ausgeprägter Mineralität. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand und mit strenger Selektion; nach schonender Ganztraubenpressung vergärt der Wein überwiegend in französischen Eichenfässern und reift anschließend viele Monate auf der Feinhefe.
Essen & Servieren
Der 2022 Bunker Hill Chardonnay passt hervorragend zu Hummer, Jakobsmuscheln, gebratenem Edel- oder Plattfisch sowie feinen Geflügelgerichten mit Trüffel. Auch zu Kalbsbries oder anspruchsvoller vegetarischer Küche ist er eine ausgezeichnete Wahl. Am besten serviert man ihn bei 10–12 °C; ein kurzes Belüften im Glas oder Dekantieren ist möglich, aber nicht zwingend erforderlich.
Produzent
Lingua Franca hat sich in kurzer Zeit als eine der maßgeblichen Referenzen für hochwertigen Oregon-Chardonnay etabliert. Das Weingut verbindet eine klar burgundisch inspirierte Philosophie mit dem unverwechselbaren Charakter des Willamette Valley und gilt besonders in den Eola-Amity Hills als wichtiger Botschafter für präzise, terroirgeprägte Weine. Mit dem Bunker Hill Chardonnay unterstreicht Lingua Franca seinen Anspruch, zu den führenden Produzenten der Region zu gehören.
| Kategorie | Weißwein |
| Hersteller | Lingua Franca |
| Jahrgang | 2022 |
| Land | USA |
| Region | Oregon |
| Rebsorte | Chardonnay |
| Alkoholgehalt | 13,50 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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