2022 Cave de Tain Les Hauts du Fief Crozes-Hermitage Rouge

Der 2022 Cave de Tain Les Hauts du Fief Crozes-Hermitage Rouge vereint die typische Eleganz des Nordrhône-Syrah mit der saftigen Frucht eines warmen Jahrgangs. Als selektierte Parzellenabfüllung aus höher gelegenen Lagen zeigt er Präzision, Spannung und eine überzeugende Tiefe. Ein charaktervoller Crozes-Hermitage, der das Terroir zwischen Granit, Löss und Kiesel eindrucksvoll in die Flasche bringt.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet er in dichtem Purpur mit violetten Reflexen. Die Nase ist unmittelbar einladend: Schwarze Johannisbeere, dunkle Kirsche und Blaubeere treffen auf Veilchen, getrocknete Kräuter, Pfeffer und einen Hauch Graphit; dazu feine Anklänge von Rauch und Zedernholz, dezent unterlegt. Am Gaumen druckvoll und doch sehnig: Kühle, pfeffrige Syrah-Würze balanciert die reife, dunkle Frucht. Saftige, präzise Säure verleiht Frische, die Tannine sind feinkörnig und gut eingebunden. Mit Luft entfalten sich Noten von Oliventapenade, Lakritz und einem Touch Kakao. Der Abgang ist lang, mineralisch akzentuiert und elegant würzig, mit Nachhall von Veilchen und schwarzem Pfeffer. Schon jetzt zugänglich, gewinnt der Wein in den nächsten Jahren an Komplexität. Optimales Trinkfenster: sofort bis ca. 2028/2030; bei kühler Lagerung weitere Entwicklung möglich.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus höher gelegenen, gut drainierten Parzellen des Crozes-Hermitage, wo Granit- und Lössböden sowie kiesige Terrassen für Spannung, Duft und eine feine, mineralische Kontur sorgen. Das nördliche Klima der Rhône mit warmen Tagen und kühlen Nächten bewahrt Frische und aromatische Klarheit. Die Lese erfolgt parzellenweise, mit sorgfältiger Selektion. Im Keller werden die Trauben überwiegend entrappt und temperaturkontrolliert in Beton- oder Edelstahltanks vergoren, mit sanften Remontagen, um Farbe und Tannin präzise zu extrahieren. Anschließend reift der Wein in einer Kombination aus neutralen Behältern und französischen Eichenfässern, wobei der Holzeinsatz moderat bleibt, um die Sortentypizität des Syrah zu betonen.

Essen & Servieren
Vielseitiger Begleiter zu gegrilltem Lamm, Rinderentrecôte, geschmortem Wild, Ente, Salsiccia, Ratatouille, Pilzragout und gereiftem Hartkäse. Ideale Serviertemperatur: 16–18 °C. Junge Flaschen profitieren von 30–60 Minuten Karaffieren; aus großen Gläsern servieren, um die floralen und pfeffrigen Noten voll zur Geltung zu bringen.

Produzent
Die Cave de Tain, 1933 in Tain-l’Hermitage gegründet, gilt als eine der führenden Qualitätsgenossenschaften der nördlichen Rhône. Mit tiefen Wurzeln in den Appellationen Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Cornas und Saint-Péray verbindet sie traditionelles Know-how mit moderner Kellertechnik und nachhaltiger Weinbergsarbeit. Zahlreiche Auszeichnungen und ein über Jahrzehnte gewachsener Ruf für beständige Qualität machen die Cave de Tain zu einer Referenzadresse, wenn es um authentische, terroirgeprägte Syrah-Weine geht.

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