2022 Ceraudo Imyr Bianco

Weine aus Kalabrien oder Kalabrien sieht man nicht so oft, weil der Wein hauptsächlich in Italien bleibt und die Weinberge und Weingüter im Allgemeinen sehr klein sind und manchmal nur Weinberge an den Steilhängen in der Größe einiger Fußballfelder haben. Kalabrien hat mehr als 2500 Jahre Weingeschichte. Die Weine von Cirò und Bianco im Osten und Süden der Region wurden in der Antike gefeiert und den Siegern der Olympischen Spiele verliehen. Auch die Weine von Savuto an der Westküste wurden im Laufe der Geschichte immer wieder in der Literatur gelobt. Die Region ist für den Weinbau sehr interessant, weil Kalabrien milde Winter mit einer Durchschnittstemperatur von 10 °C hat; es wird selten kälter als 5 °C. Besonders an der Küste ist es fast das ganze Jahr über heiß und trocken. In den Hügeln und Berggebieten ist es deutlich kühler und der notwendige Regen kann auch fallen. Besonders die Weinbaugebiete an der Küste weisen durch die Nähe zum Meer einen guten Unterschied zwischen Tag und Nacht auf und sicherlich hat die nördliche Gegend, in der Ceraudo liegt, den Vorteil, dass dort immer Wind herrscht, wobei sich Schirokko (heiße und trockene Luft aus der Sahara) und Wind aus dem Norden abwechseln und dies hat einen großen Vorteil, es gibt dort wenig bis keine Pilze und biologischer Weinbau ist daher relativ einfach.

Der gebürtige Albaner Roberto Ceraudo besitzt in der Gemeinde Strongoli Marina bei Crotone rund 60 Hektar Land, von denen 20 mit Rebsorten aller Art bepflanzt sind. Ceraudo arbeitet biologisch und stellt in Zusammenarbeit mit dem Önologen Fabrizio Ciuffoli modern stilisierte Weine mit einem ausgezeichneten Ruf aus Mantonica, Pecorello, Greco Bianco und Chardonnay her, neben Magliocco, Gaglioppo, Greco Nero und einigen Cabernet Sauvignon. Roberto Cerauda wird von seinen Kindern unterstützt, von denen Giuseppe sich auf die Produktion der Weine konzentriert, Susy sich um Verwaltung und Verkauf kümmert und Caterina (obwohl diplomierte Önologin) ihr mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant Dattilo leitet.

Wir können diesen Imyr den Burgunder aus Kalabrien nennen. Ein 100 % Chardonnay mit einem edlen Holzaroma aus einem Weinberg mit Meerblick, sodass ein gesunder Weinberg und Frische gewährleistet sind. Die Chardonnay-Trauben werden nachts manuell geerntet. Der Wein hat eine schöne strohgelbe, frische Farbe mit einem Hauch von Gold am Rand. Dies ist wahrlich ein Chardonnay-Diamant, von autoritärer Festigkeit und Stärke, klaren Anklängen von Minze und Bananengeschmack, starkem Aroma mit fantastischen Düften. Natürliche Weinbereitung in Fässern, nur mit natürlichen Hefen, also mit Respekt für Mensch und Natur. Das Angebot ist äußerst begrenzt und die meisten dieser Weine bleiben in Italien und werden in Ceraudos mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetem Restaurant Dattilo genossen.

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