2022 Chardonnay "El Diablo" Senses Russian River Valley 0,75l

Der 2022 Chardonnay „El Diablo“ von Senses Wines ist ein charakterstarker Lagenwein aus dem Russian River Valley, der die kühle Präzision der Region mit reifer, eleganter Frucht verbindet. Ein Chardonnay für alle, die Ausdruck, Tiefe und ein fein eingebundenes Fassprofil schätzen. Die Lage selbst gehört zu den renommiertesten Chardonnay-Terroirs Kaliforniens und verleiht dem Wein seine besondere Spannung.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem klaren, leuchtenden Strohgelb. In der Nase entfalten sich Aromen von Birne, Golden Delicious und Zitrusfrüchten, dazu kommen florale Nuancen und eine feine Würze. Am Gaumen wirkt er mittelkräftig bis vollmundig, mit reifer Kernobstfrucht, lebendiger Frische und einem langen, harmonischen Abgang mit leicht honigartigem Nachhall. Der 2022er Jahrgang zeigt dabei viel Substanz und Struktur, ohne an Eleganz zu verlieren. Dank seiner Balance aus Frucht, Säure und dezentem Holzeinsatz besitzt er ein gutes Reifepotenzial und wird sich in den nächsten Jahren noch weiter verfeinern.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der El Diablo Vineyard im Russian River Valley, einer hochgelegenen Lage über der Eastside Road mit sandig-lehmigen, marinen Böden und deutlichem Kühlklima-Einfluss durch den Nebel. Diese Bedingungen verlängern die Reifezeit und sorgen für ein präzises, terroirgeprägtes Profil. Die Lese erfolgt von Hand, die Vinifikation bewusst zurückhaltend und auf Herkunft ausgerichtet; vergoren wird mit natürlichen Hefen. Anschließend reift der Wein 14 Monate in französischen Eichenfässern, davon rund 30 % neu, um Struktur und Finesse ausgewogen zu verbinden.

Essen & Servieren
Ideal zu Hummer, Jakobsmuscheln oder gegrilltem Fisch, ebenso zu Geflügel, cremigen Saucen und gereiftem Hartkäse. Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 10–12 °C. Eine kurze Belüftung im Glas kann die aromatische Tiefe zusätzlich öffnen; Decantieren ist in der Regel nicht notwendig.

Produzent
Senses Wines wurde von drei Jugendfreunden gegründet und hat sich dem Ziel verschrieben, die besten Lagen von Sonoma County möglichst authentisch ins Glas zu bringen. Die Weine des Hauses stehen für einen klaren, terroirbetonten Stil mit viel Präzision und Herkunftscharakter. Besonders im Russian River Valley hat sich Senses mit charakterstarken, fein ausbalancierten Burgunderweinen einen Namen gemacht.

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