2022 Chardonnay trocken Rheinhessen Stumm & Klein 0,75l

Der 2022 Chardonnay trocken von Stumm & Klein zeigt eindrucksvoll, wie präzise und charakterstark Rheinhessens kalkreiche Lagen Chardonnay hervorbringen können. Als Gutswein verbindet er elegante Frucht, klare Mineralität und einen fein eingebundenen Holzeinsatz zu einem Wein mit burgundisch inspirierter Handschrift und viel Herkunft.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Chardonnay mit einer klaren, hellgoldenen Farbe. In der Nase entfalten sich weiße Blüten, reife Birne und gelber Apfel, dazu kommen Zitrusabrieb, Brioche und ein feiner Ton gerösteter Haselnuss. Am Gaumen wirkt er saftig, straff und zugleich angenehm cremig. Die lebendige Säure verleiht Frische, während die kalkige Mineralität für Spannung und Länge sorgt. Der Nachhall ist präzise, salzig und sehr anhaltend. Durch seine Struktur und den Ausbau auf der Vollhefe besitzt der Wein ein gutes Entwicklungspotenzial und kann mit etwas Flaschenreife noch an Tiefe gewinnen.

Vinifikation
Die Reben für diesen Chardonnay wachsen im Kaisergarten in Gau-Weinheim auf kalkreichem Kalkmergel und Kalkstein mit hohem Carbonatgehalt. Diese Böden prägen den Wein mit kühler, salziger Mineralität und sorgen für eine bemerkenswerte Langlebigkeit. Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen und anschließend schonend als Ganztrauben gepresst. Der Ausbau erfolgt 18 Monate auf der Vollhefe in gebrauchten Barriques, wodurch der Holzeinsatz dezent bleibt und vor allem Struktur sowie Komplexität unterstützt. Unfiltriert abgefüllt, bewahrt der Wein seine natürliche Spannung und seinen authentischen Charakter.

Essen & Servieren
Ideal zu Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel oder feinem Ziegenkäse. Auch solo macht er als anspruchsvoller Begleiter eine sehr gute Figur. Am besten serviert man ihn bei 10 bis 12 °C; eine Karaffierung ist in der Regel nicht notwendig, kann bei jüngerer Flaschenöffnung aber kurz helfen, die Aromen noch etwas zu öffnen.

Produzent
Stumm & Klein wurde 2019 gegründet und hat sich in kurzer Zeit auf hochklassige Chardonnays aus kalkreichen Lagen spezialisiert. Das Weingut steht in Rheinhessen für eine moderne, präzise Stilistik mit klarem Fokus auf Herkunft und Qualität. Besonders der Kaisergarten in Gau-Weinheim gilt als wichtige Grundlage für die charakterstarken, mineralischen Weine des Hauses. Mit diesem Chardonnay unterstreicht Stumm & Klein seinen Anspruch, Weine mit Tiefe, Eleganz und deutlicher Handschrift zu erzeugen.

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